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hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．⑧

2007年10月14日

続いて夜の部です。

お花と空間の雰囲気がメチャ素敵(ｲﾔ、ｼﾞｯｻｲﾊﾓｯﾄｽﾃｷﾅﾝﾃﾞｽﾖｰ。ﾎﾝﾄ。）！

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．⑦

2007年10月14日

ご参加いただいた御客様と作品

いつもお洒落な御客様。作品によく現れてますねー。

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．⑥

2007年10月14日

ご参加いただいた御客様と作品

こちらの方はホント手さばきが器用でらして、いつも素早く仕上げていかれます。

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．⑤

2007年10月14日

ご参加いただいた御客様と作品

初めてのご参加です！楽しんでいただけたらよいのですが！

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．④

2007年10月14日

ご参加いただいた御客様と作品

お人柄がとても現れた素敵な作品をお作りでした！いつもありがとうございます！

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．③

2007年10月14日

ご参加いただいた御客様と作品

色々なイベントによくご参加いただいてます。ありがとうございます！バランス良い作品が素敵ﾃﾞｼﾀ！

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．②

2007年10月14日

午前の部にご参加いただいた御客様。

イメージがすぐに沸いたのか、皆さん慣れた手つきでどんどん進めておられました。

hana ailaさんの『てのひら教室⑥』を終えて．．．①

2007年10月14日

夏場は暑く、お花も弱ってしまうということで、しばらくお休みしていた『てのひら教室』ですが、久しぶりに開催されました。
hana ailaさんの希望で少人数制をとらせていただいているのですが(あまり多くするとひとりひとりの御客様へ目が行き届かなくなるからとのことです）、今回はおよそ8割の方がリピーターさん。やはり”待望の”ということだったのでしょうか。

今回もまたhana ailaさんのお人柄が出たほのぼのしたムードで進みました。
いつもそうなんですが、スタートは皆さん一緒。ですが、出来上がっていくにつれ、個性が現れ始め、最終的には、全くの別物に。

今回は出来上がった作品を皆さんにそれぞれ説明していただいてました。

御客様の感性は当然なんですがそれぞれのお客様ごとに違い、出来上がった作品に込められた理由、イメージをお聞きしていると、この小さな作品の中には、色んな意味があり、皆さんの中にはそれぞれの色々なイメージがあるんだなあと、聞いていて面白かったです。

食材を販売している人間にとっては、普段触れない部分であり(創作活動。店主はどうも不器用で、そういったセンスがありません(悲））、ついつい遠ざかってしまっている部分なので、同じ空間に(といっても結局大半はパソコンに張り付いて”作業”をしてしまっている自分がいるのですが．．．）いられるということがとても幸せで、皆さんが熱心に作るお姿や出来上がった時のなんともいえない表情や笑顔に触れられるというのは、やっぱりええなあと素直に感じてしまうのでした。

ご参加いただいている御客様に楽しんでいただいているようで、実は店主が1番心地よくしていただいている空間なのでした。

次回は12月のクリスマスリース編。

hana ailaさんが『てのひら教室』をしてくださりだしたのがちょうど1年前。その時作ってくださったリースは今もお店のドアにかかって御客様を出迎えてくれています。

今年作っていただいたリースはどこに飾ろうかしら。

．．．．．．．．．。

えっ？いただけない？

．．．．．．．．．。

相変わらず、厚かましく、成長のない店主で、今年も終えていくのかしらん？？？

・・・・・・・・・・・・。

今年もあとわずかですね。頑張りましょう。

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて⑥

2007年09月19日

今回、使用したEXVオリーブオイルです。
右からトスカーナ州産(中部)、リグーリア州産(北部)、サルデーニャ州産(南部)

実は、最後にデザート(イチジクとブルーチーズにもオリーブオイルをかけて食べていただきました）もあったのですが、私の画像がピンボケでした。スミマセン。

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて⑤

2007年09月19日

黒毛和牛のタルタル

＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて④

2007年09月19日

しいたけのグリル、ししとうにんにくオイルがけ

＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて③

2007年09月19日

タコとオレンジのサラダ仕立て

＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて②

2007年09月19日

真剣なまなざしで仕上げていくマウリッツイオ氏！(実は歌を歌いながらでした♪さすがイタリアーノ！）

＊写真提供：ええねんタウンリポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)

マウリッツイオ氏のお料理講習会を終えて①

2007年09月19日

以前、神戸･元町の名店『Le Bistrot』のオーナーシェフ･宇野氏に来ていただいてお料理講習会を開催していました。今よりもさらに知られていない当店でのお料理講習会ながら一生懸命講習してくださってました。その頃から御客様のお料理講習会へのご興味は大変熱く、いずれまた”ご縁”があれば、御客様も喜んでくださるだろうに．．．と思いながら月日は流れていました。

ある日、ご家族でふとお店に立ち寄ってくださったのがきっかけで、お料理講習会までしてくださることになったのが、今回のマウリッツイオ氏です。

マウリッツイオ氏は10月1日、夙川にイタリアンレストランオープンを予定しています。お店は『Cinque Sensi』と言い、その名の通り、五感全てに響く料理を提供したい！と熱く語るイタリア･ローマ出身のオーナーシェフ。彼は香港、シンガポール、カナダ、オーストラリア、ドバイ、日本．．．その他、各国のホテルで料理長を務めた実力者。きっとそのうち、多くの雑誌に掲載されることになると思いますよ。

今回のお料理講習会では、北部、中部、南部のオリーブオイルの特性を生かした、前菜を3皿と、デザートを1皿教えてくださることに！

陽気な人柄とは裏腹に、繊細で、丁寧な一皿が食欲をそそり、うん、確かに視覚も含め、五感をくすぐる！などと感心していました。

今回、関西情報ポータルサイト”ええねんタウン(www.a-nen.jp)”のレポーター・MoMoさんが飛び込みで取材してくださり、ブログでも案内してくださってるんですが(実はMoMoさんも何度かお料理講習会に参加してくださったことがある御客様）、そのMoMoさんと一緒に”美味しそうですね””我々も食べたいですね”と眺めつつ、時は流れていきました。

今回、マウリッツイオ氏をサポートする松原シェフも一緒に来てくださり、マウリッツイオ氏のイタリア語を通訳しつつ(細かいニュアンスなど）、お料理を仕上げてくださいます。お二人のナイスなコンビネーションはCinque Sensiさんで堪能できますのでぜひ！そうそう、お二人のナイスなコンビネーションと併せて忘れてはいけないのが、松原シェフの美人彼女さん。今回、裏方としてお手伝いしてくださり、Team Maurizioの心地よい空気を感じさせていただきました。きっと、美味しい空間を作れる人というのは、やはりチームワークも良く、何だか今回ご一緒させていただいただけで、きっとCinnque Sensiの心地よい空間が想像できます。阪神間の皆様、楽しみですね。

それでは、お料理講習会の雰囲気を少しお伝えしますね。

1周年翌日．．．。

2007年09月17日

前回よりも、食されてましたね。イベリコ。
お持込みいただいたワインは数知れず．．．。
そして、様々な愛情の込められた手作り料理の数々。
ぜ～んぶ、カメラに収めたかったのですが、ご参加いただいた他の御客様を含め、記録に残すことができませんでした(バタバタでした。すみません。）。ですが、皆さんにとってしっかりと記憶に残る素敵なPARTYだったらよいなあと思います。
ご参加いただいた皆様、ホントにありがとうございました！

次回のクリスマスPARTYは『チーズ食べ放題』を考えています。今回の足りなかった部分を修正して、準備を進めますので、ご期待くださいね。

ご参加いただいた御客様⑫