オリーブオイル・パスタ　”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。

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北東北… 1256円
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関東…… 1012円
信越…… 1012円
北陸…… 891円
中部…… 891円
関西…… 891円
中国…… 891円
四国…… 891円
九州…… 1012円
沖縄……1727円
詳細はご利用案内 で
＜酒類の販売について＞
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります

NP後払い
2007年9月
店主blog - porcoな毎日-:22件
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2007年09月19日
今回、使用したEXVオリーブオイルです。
右からトスカーナ州産(中部)、リグーリア州産(北部)、サルデーニャ州産(南部)

実は、最後にデザート(イチジクとブルーチーズにもオリーブオイルをかけて食べていただきました）もあったのですが、私の画像がピンボケでした。スミマセン。
2007年09月19日
黒毛和牛のタルタル



＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)
2007年09月19日
しいたけのグリル、ししとうにんにくオイルがけ



＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)
2007年09月19日
タコとオレンジのサラダ仕立て



＊写真提供：ええねんタウンレポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)
2007年09月19日
真剣なまなざしで仕上げていくマウリッツイオ氏！(実は歌を歌いながらでした♪さすがイタリアーノ！）



＊写真提供：ええねんタウンリポーター　MoMoさん(www.a-nen.jp)
2007年09月19日
以前、神戸･元町の名店『Le Bistrot』のオーナーシェフ･宇野氏に来ていただいてお料理講習会を開催していました。今よりもさらに知られていない当店でのお料理講習会ながら一生懸命講習してくださってました。その頃から御客様のお料理講習会へのご興味は大変熱く、いずれまた”ご縁”があれば、御客様も喜んでくださるだろうに．．．と思いながら月日は流れていました。

ある日、ご家族でふとお店に立ち寄ってくださったのがきっかけで、お料理講習会までしてくださることになったのが、今回のマウリッツイオ氏です。

マウリッツイオ氏は10月1日、夙川にイタリアンレストランオープンを予定しています。お店は『Cinque Sensi』と言い、その名の通り、五感全てに響く料理を提供したい！と熱く語るイタリア･ローマ出身のオーナーシェフ。彼は香港、シンガポール、カナダ、オーストラリア、ドバイ、日本．．．その他、各国のホテルで料理長を務めた実力者。きっとそのうち、多くの雑誌に掲載されることになると思いますよ。

今回のお料理講習会では、北部、中部、南部のオリーブオイルの特性を生かした、前菜を3皿と、デザートを1皿教えてくださることに！

陽気な人柄とは裏腹に、繊細で、丁寧な一皿が食欲をそそり、うん、確かに視覚も含め、五感をくすぐる！などと感心していました。

今回、関西情報ポータルサイト”ええねんタウン(www.a-nen.jp)”のレポーター・MoMoさんが飛び込みで取材してくださり、ブログでも案内してくださってるんですが(実はMoMoさんも何度かお料理講習会に参加してくださったことがある御客様）、そのMoMoさんと一緒に”美味しそうですね””我々も食べたいですね”と眺めつつ、時は流れていきました。

今回、マウリッツイオ氏をサポートする松原シェフも一緒に来てくださり、マウリッツイオ氏のイタリア語を通訳しつつ(細かいニュアンスなど）、お料理を仕上げてくださいます。お二人のナイスなコンビネーションはCinque Sensiさんで堪能できますのでぜひ！そうそう、お二人のナイスなコンビネーションと併せて忘れてはいけないのが、松原シェフの美人彼女さん。今回、裏方としてお手伝いしてくださり、Team Maurizioの心地よい空気を感じさせていただきました。きっと、美味しい空間を作れる人というのは、やはりチームワークも良く、何だか今回ご一緒させていただいただけで、きっとCinnque Sensiの心地よい空間が想像できます。阪神間の皆様、楽しみですね。

それでは、お料理講習会の雰囲気を少しお伝えしますね。
2007年09月17日
前回よりも、食されてましたね。イベリコ。
お持込みいただいたワインは数知れず．．．。
そして、様々な愛情の込められた手作り料理の数々。
ぜ～んぶ、カメラに収めたかったのですが、ご参加いただいた他の御客様を含め、記録に残すことができませんでした(バタバタでした。すみません。）。ですが、皆さんにとってしっかりと記憶に残る素敵なPARTYだったらよいなあと思います。
ご参加いただいた皆様、ホントにありがとうございました！

次回のクリスマスPARTYは『チーズ食べ放題』を考えています。今回の足りなかった部分を修正して、準備を進めますので、ご期待くださいね。
2007年09月17日
皆さん、こんな感じで『”ハモンイベリコ”食べ放題！！』を楽しんでおられました。自分で手切りで切って食べるな～んてことあまりありませんもんね。
2007年09月17日
とても雰囲気のあるお二人は今回のイベントの4日後に入籍なさる御客様！お幸せにぃ～！！
2007年09月17日
いつも仲良くしていただいてるご近所のお店のスタッフさん達ﾃﾞｽ。色々嬉しいハプニングを企画していただきました。感謝っす。
2007年09月17日
”噂の天才少女”(と店主が勝手に言ってます）。以前のブログでもご紹介させていただきました。ダンスが可愛かったﾃﾞｽ！そして今回、人間以外で初めてご参加のうさちゃん。メチャクチャおとなしくてメチャクチャ可愛いかったです。皆さんからも大人気！でした。
2007年09月17日
おひとりは前回も色々お手伝いしていただきました。そひて、もうおひとりはオリーブを気に入ってくださって、よく御利用いただいてます。いつもありがとうございます。
2007年09月17日
むか～しからの友人がお友達を連れ立ってやってきてくれました。
そしてもうおひとりは最後の最後まで後片付けを手伝ってくださいました。見事な手際、見事な動き。見習わないといけませぬ．．．。
2007年09月17日
いつもいつも明るい仲良し二人組みの御客様。お二人の笑顔にはいつも癒されます。
2007年09月17日
いつも御利用いただいてる御客様と一緒に写ってらっしゃるのはわざわざ、広島から駆けつけてくださったのは、広島でもなかなか手に入りにくい珍しい”にごり酒”や”ほろ酔い？もみじ饅頭”をお持ちくださいました！そしてもうひとりのお方は神戸･元町ではかなりの有名なあるご職業の方。お忙しい中、ご参加いただきましてありがとうございました。
2007年09月17日
皆さんこのPARTYではじめて会われた方々ﾃﾞｽ。むか～しからごひいきにしてくださってる仲良しお二人組や以前ブログでも書いたポストカードにご興味を持ってくださった方等．．．。
2007年09月17日
前回のドイツワイン講習会にもご参加いただきました！
2007年09月17日
ご参加いただいた御客様ﾃﾞｽ
アーティストさん達です。アクセサリーやカバンなどをつくってらっしゃいます。
2007年09月17日
ご参加いただきました御客様ﾃﾞｽ。
いつもありがとうございます！
2007年09月17日
58.3名ｻﾏと1匹！何と58名ものたくさんの御客様とお子様、そしてペットのうさぎちゃんにご参加いただくことができました。
ホントにホントにありがとうございました。

お店をご存知の御客様にはよくお分かりかと思いますが、店内は非常に狭く、熱気のため、冷房が全然効きません。皆さん汗一杯かきながらご参加いただくことになってしまいました。タイやベトナムなどのアジアフェアならまだしも。ホントごめんなさい。

今回もまた色々な御客様がご参加くださいまして、その数だけ、食べ物や飲み物を食すことができます。今回もホント皆さん心のこもったものをお持ちくださって、実は店主はホスト役でもあり、しかもこれだけたくさんの御客様がいらしてくださっているので、皆さんとお喋りしたかったのですが、何も食べれませんでした。何も飲めませんでした。いえ、厳密には心のこもったある”素敵なシャンパン”を一口いただきました(詳しくは番外編にて）。ただ、実際には心ここにあらずのトークだったかもしれません。室内の温度、お料理、お飲み物、お皿、コップ、ちゃんと皆さんにいきわたっているか。店内の割りに多すぎないか。おひとりでご参加の方などがヒマをもてあましていないか。何かお店や教室、その他のことをなさっている方をご紹介できているか。

今回も友人や御客様方が受付から何からいろいろしてくださり、またしても助けていただきました。ホントに感謝です。助かりました。ありがとうございます。

ご参加いただいた御客様皆さんを写すことはできなかったのですが、皆さんの笑顔がご参加いただけなかった皆様にもお届けできたらと思います。

次回、クリスマスパーティーでまたお会いできたら嬉しく思います。
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