オリーブオイル・パスタ　”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。

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2007年09月17日
むか～しからの友人がお友達を連れ立ってやってきてくれました。
そしてもうおひとりは最後の最後まで後片付けを手伝ってくださいました。見事な手際、見事な動き。見習わないといけませぬ．．．。
2007年09月17日
いつもいつも明るい仲良し二人組みの御客様。お二人の笑顔にはいつも癒されます。
2007年09月17日
いつも御利用いただいてる御客様と一緒に写ってらっしゃるのはわざわざ、広島から駆けつけてくださったのは、広島でもなかなか手に入りにくい珍しい”にごり酒”や”ほろ酔い？もみじ饅頭”をお持ちくださいました！そしてもうひとりのお方は神戸･元町ではかなりの有名なあるご職業の方。お忙しい中、ご参加いただきましてありがとうございました。
2007年09月17日
皆さんこのPARTYではじめて会われた方々ﾃﾞｽ。むか～しからごひいきにしてくださってる仲良しお二人組や以前ブログでも書いたポストカードにご興味を持ってくださった方等．．．。
2007年09月17日
前回のドイツワイン講習会にもご参加いただきました！
2007年09月17日
ご参加いただいた御客様ﾃﾞｽ
アーティストさん達です。アクセサリーやカバンなどをつくってらっしゃいます。
2007年09月17日
ご参加いただきました御客様ﾃﾞｽ。
いつもありがとうございます！
2007年09月17日
58.3名ｻﾏと1匹！何と58名ものたくさんの御客様とお子様、そしてペットのうさぎちゃんにご参加いただくことができました。
ホントにホントにありがとうございました。

お店をご存知の御客様にはよくお分かりかと思いますが、店内は非常に狭く、熱気のため、冷房が全然効きません。皆さん汗一杯かきながらご参加いただくことになってしまいました。タイやベトナムなどのアジアフェアならまだしも。ホントごめんなさい。

今回もまた色々な御客様がご参加くださいまして、その数だけ、食べ物や飲み物を食すことができます。今回もホント皆さん心のこもったものをお持ちくださって、実は店主はホスト役でもあり、しかもこれだけたくさんの御客様がいらしてくださっているので、皆さんとお喋りしたかったのですが、何も食べれませんでした。何も飲めませんでした。いえ、厳密には心のこもったある”素敵なシャンパン”を一口いただきました(詳しくは番外編にて）。ただ、実際には心ここにあらずのトークだったかもしれません。室内の温度、お料理、お飲み物、お皿、コップ、ちゃんと皆さんにいきわたっているか。店内の割りに多すぎないか。おひとりでご参加の方などがヒマをもてあましていないか。何かお店や教室、その他のことをなさっている方をご紹介できているか。

今回も友人や御客様方が受付から何からいろいろしてくださり、またしても助けていただきました。ホントに感謝です。助かりました。ありがとうございます。

ご参加いただいた御客様皆さんを写すことはできなかったのですが、皆さんの笑顔がご参加いただけなかった皆様にもお届けできたらと思います。

次回、クリスマスパーティーでまたお会いできたら嬉しく思います。
2007年09月14日
やはりオリーブオイルかしら？ということで、20種類のオリーブオイルをお試しいただけるようにしました。まだまだ馴染みがないのか、皆さんあまり試してくださらなかったのですが、中には喜んで試してくださる方々も！
2007年09月14日
9月4日(火)～9日(日)の6日間、そごう神戸店さんにださせてもらいました！
今回もまた、雑誌SAVVYのスタッフさんにご推薦いただいて生まれたご縁。いっつもいっつもホン～ットお世話になってます。感謝、感激、雨あられﾃﾞｽ(古ッ）。ありがとうございまっす！

で、ご存知のようにひとりぽっちでやっているので、今回もお店を閉めて行ってきました。お店に御来店くださった御客様におかれましてはごめんなさい。

さて、イベントはというと久しぶりなので、ワクワクしてたまりません。昔からお祭りごとは大好きなので、少し興奮気味。
商品搬入の日も、陳列する際、ひとり鼻歌を歌いながら動いてたので、周りの方々からは不振なやつ．．．。と思われていたに違いありません。
当初予定していたよりも多くの台をいただいたので（3台)、ひとりで大丈夫かしら？？？と不安ながらもなんとか陳列。よっしゃ！頑張るでぇ～！と気合を入れて翌日からのイベントに備えました。

今回は、いつもの”イタリアフェア”や”フランスフェア”と違い、お店としての出店だったので、商品構成に悩みました。そして見せ方。
”輸入食材屋ＰＯＲＣＯ　ＢＡＣＩＯ”は岡本という街に立地していることや、大きな窓からの光の入り方(又は夕方から夜にかけてのバーのような暗さ）、可愛い可愛いアンティークの家具や雑貨達．．．等、全てが揃ってはじめて”輸入食材屋ＰＯＲＣＯ　ＢＡＣＩＯ”なので、難しかったです。できれば、お店を見て欲しい！そう思いました。きっと出店されてる皆さんも感じてることなんでしょうけどね。
売上的には、そごうさんにあまり貢献できなかったかもしれませんが、お店としては大変助かりました。というのも”大いなる宣伝”になりましたから。
最近、色んな雑誌に掲載していただけたので、以外とご存知の方がいてくださって、じわぁ～っと、喜びをかみしめるも、場所が分からない！という方が大半！！やっぱり、分かりにくいんやなあとこれまたしみじみと現状が分かりました。宿題や！
ただ、直接ご説明できたので、そごうさんには感謝致します。

それから、百貨店の方って、結構横柄な方が多いのです(アッ、怒られる？ｶﾓ？）が、そごうさんは皆さん親切で、ひとりで立ってたため、休憩やお手洗いなどに行けなかったのですが、顔を見るたびに、休憩大丈夫ですか？アルバイトつけましょか？など色々気遣っていただきました。これまた感謝です。

また、いつも御利用くださってる御客様も結構様子を見に来てくださって、中には差し入れをくださる方も。涙ちょちょぎれでした。出店されている周りの方から、常連さん多いねえとお褒めの言葉も！皆さんありがとうございます！

それとそれと！お隣に出店されてたHARTY SOOP(ハーティースープ）さんにはかなり助けていただきました。ホントいい人ばっかりでした！
この6日間、気を遣っていただき、身体に優しいオーガニックのサンドイッチやスープを毎晩差し入れしてくださったり、その他もろもろ。
いやあ、この6日間、確実に普段より”身体に良い食生活”ができて、6日間無事終えることができたのもハーティースープさんのおかげ！ホントありがとうございました！

結局！今回も周りの方々にホントたくさんの人達に助けられながら、なんとか終えることができました。
いったいいつになったら、独り立ちできるのかしら？？？
2007年08月25日
オープンしたての頃に御利用いただいてたそうで、その時はあまりおしゃべりをさせていただいてなかったようです。で、久しぶりに御来店くださってオリーブオイルを探しにきてくださいました。最近オリーブオイルを買いにきてくださる方が増えてくださって、店主も嬉しいです。

で、こちらの御客様、イタリアンを食べれるあるバーをよく御利用なさっているとのこと。そちらのお店に行くとパンをよく召し上がるそうで、お店の方が気遣われて毎回美味しいオリーブオイルを出してくださるそうな。ただこれは、お店の方個人のオリーブオイルだそうで、今日御来店いただいた御客様があまりにもよくパンを召し上がるので、持参することにしたそうです。そして何とオリーブオイルをボトルでキープすることにしたそうです！

なんだか微笑ましくなって『そんなんできるんですか？』『そんなにお好きなんですか？』と何度も尋ねる店主。

キョトン！とした店主の横では屈託のない笑顔でオリーブオイル探しをなさる御客様。

いやぁ～、そんな時代になってきたのかとビックリしてしまいました。せっかくだったら美味しいオリーブオイルを食したいという御客様は確実に増えてらして、こちらもやりがいがあります。オリーブオイルが少しずつ少しずつ浸透しつつあるんだなあと実感した1日となったのです。

ちなみに今日、気に入って御購入いただいたオリーブオイルは南イタリア･カンパーニャ州のオーガニックオイル”イルプス”。数ある中で店主も大のお気に入りの一つ。ラベルも洗練されてなくって素朴で可愛いいんです！(御客様はそこも気に入った理由だとおっしゃってました）

一度お試しくださいね。
2007年08月12日
最近、時間軸が違う御客様の御来店があり、しみじみ感謝しています。

時間軸？う〜ん、ちょっと分かりずらいですね。
オープンして間もない頃にいらしてくださってた御客様、宇野シェフのお料理講習会によくご参加いただいてた御客様、最近御利用してくださっている御客様．．．。

それぞれの時代(大袈裟）に御利用いただいてた御客様がクロスしてお店にお顔を出してくださると、店主から見るとすごく新鮮で、点が線になるような感じで、広がっていくような気がして、とても嬉しいのです。

ある御客様は仕事が忙しくてなかなかこれなかったと言ってくださったり、体調を壊してなかなかこれなかったと言ってくださったり、知らない間にお腹が大きくなられててなるほど。と思ったり。

お店をオープンして間もなく1年なのですが、当然、御客様にも色々おありだということを実感し、そして3ヶ月ぶり、半年ぶりでも御来店くださり、おしゃべりできる。

メチャクチャ嬉しいものなのです。

業界的に6月〜8月といった暑い夏は”暇ぁ〜”な毎日となってしまうので、御来店いただけて、おしゃべりできて、しかも御購入していただけるというのはホント心から感謝したいという気持ちになるのです。

公私共に、色々な壁が立ちふさがり、よくくじけそうになるのですが、御来店くださる御客様や、近所のお店の仲良しスタッフ、昔からの友人などの期待。そして応援は心の中に染み込んできます。

いつもいつもありがとうございます。
2007年08月04日
今日はここ岡本でも素敵な浴衣姿の方々をよく目にします。
素敵ですね。ホント素敵。女性の方はやはり可愛らしく、そしてほのかに色気を感じゾクゾクしてしまいます。また男性の方もキリッと締まって凛々しくホントカッコイイ！

店主が着ると．．．なんだか浮いてしまいます(苦笑）。


この季節の店主の大好きなものの一つに『花火』があります。

こんなに素晴らしいものって他にあるのかしらん？
なんて魅力的なんでしょう！


あ〜、晴れてきて良かったぁ〜！


いくつになってもドキドキワクワクします。とにかくだーい好きなのです。この時ばかりは素直な、そう子供の頃のような気持ちに戻れるような気がします。

花火の良いところって年齢に関係なく、性別に関係なく、経済的なものにも関係なく、そして遠くからでも見れるところ。

ある程度、みんなに平等のような気がします。

そして、それぞれの心の中に”思い出”として刻まれていく。

いいなあ。素敵やなあ。

もしも、万が一！遠い将来、店主にもチビが出来るとするならば、どんなに忙しくても、どんなに人ごみが多くても、やっぱり見せてあげたいなあと思うのです。

今日も店主はお店番なので、見に行くことが出来ないのですが(この辺りから『みなとこうべの花火大会』見れないかしら．．．）もしも見る機会がある方は、それがお仕事の途中であったとしても、ふと空を見上げてくださいな。そして感じてくださいな。ちっちゃい頃って純粋にきれいやなあって感じてたハズなので。たまには心に栄養をあげてくださいまし。花火にはその”力”があるような気がします。

あ〜、行きたいなあ．．．H・A・N・A・B・I。


8月4日(土）の主な花火大会デス　　参考までに．．．。

＊みなとこうべ海上花火大会
　　三宮駅
　　19:30〜20:20　約6000発
　　078-327-8982(神戸港振興協会)

＊宝塚観光花火大会
　　宝塚駅・宝塚南口駅
　　19:45〜20:30　約2000発
　　0797-81-5344(宝塚市観光案内所)

＊なにわ淀川花火大会
　　梅田駅・十三駅・南方駅
　　19:50〜20:40　未定
　　06-6307-7765(音声ガイダンス)
2007年07月19日
出来れば、１年のうち半分くらいは行っていたいのですが、半分どころか、ほんの1週間さえも行けません(時間は作れるのですが、経済的に)。

ちょうど1年前は．．．
店オープンしたら、時間とられへんから．．．と言い訳しながら無理やりにでも行けたのですが．．．。

何も今に始まったことではなく、昔から思っていました。

で、せめて、行けないなら"見る”だけでもと思い、少しずつ少しずつポストカードを集めていました。

テーマは『フランス』『お花』『女性』です。

今、店内の中央にはフランスのオーガニックハーブティーをガラスケースに入れて陳列しているので、少しでもフランス感がでたらなあと飾っていたら、(ちゃんと見てくださっている方がいらっしゃるんですね）何と御客様がそのポストカードを御覧になられとっても気に入ってくださったご様子。で、そこから写真や雑貨のお話に花が咲いたと言うわけです(お連れの旦那様にはかなりご迷惑だったかも。すみません）。

写真や絵というのは見る人によって感じ方が違うので、とても不思議な魅力があるんだなあと感じてしまうのです。

今回御来店くださった御客様とは、そういった意味では”幸せ”のベクトルが近かったんだなあと嬉しくなってしまいました。

残念ながら、ここは日本。ヨーロッパのように、公園や美術館がふんだんにあるわけではなく、しかもシステム的に全ての人に開かれているわけではないのですが、せめてほんの1枚のポストカードを眺めた時、少しでもヨーロッパ(現在お店に陳列しているのはフランスですが）を感じ、そしてその写真家達のメッセージを何かしら感じられたら良いなあと店主もその日の気分で、ポストカードを入れ替えたりしています。

現状、決して外国にあるようなお店ではないのですが、どこかにヨーロッパのエスプリを感じられるようなお店になれるように少しでも近づきたいと心から思う店主でした。
2007年07月18日
大量のシャコやエビ、カニなどから出汁をとったパエリア！これはもう、ホンッと美味しかった！幸せすぎぃ〜！！

その他、写真には撮れなかったけど、茹でたシャコ、鶏の手羽先、仔羊の香草焼きなどチョー盛りだくさんでした！

こーんなに美味しいモノをたくさん食べて、飲んで、もー幸せ〜！な休日でした。


もうすぐ、店主のお店『輸入食材屋PORCO　BACIO』も9月5日で1周年を迎えます。今回みたいに参加者皆さんが楽しめるPARTYが出来たらと考えてますので、ぜひご参加くださいね。追って告知させていただきます。
2007年07月18日
白身魚の香草焼き

う〜、食べれなかった。残念(涙)。
2007年07月18日
イカ墨のペンネ

なんちゃってイタリアーノ店主も大満足！

女子1名が熱心にずぅ〜っと混ぜてくれてました。美味でしたー！
2007年07月18日
準備してくれたアナゴを炭火で．．．。

．．．幸せ．．．(涙）。
2007年07月18日
メチャクチャ新鮮でぷりぷりしたエビとイカ

これまた別の女性チームと某人気レストランのシェフが一つ一つ準備。

とっても柔らかく、ほんのり甘味があって、マジ美味しい！新鮮ってこういうこと？？？
2007年07月18日
女性チーム3人が苦労しながらもアナゴを準備。

なんだか皮が固く、なかなか串を通しにくかったようです。

ご苦労様ですー！
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