イタリア食材
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03モレスカ EXVオリーブオイル(500ml) [シチリア州]
4,536円(税込)
シチリア島東部の地品種モレスカの第一人者が作った、モレスカ種最高ランクのオリーブオイルカステル・ディ・レゴに新しいエチケットが加わりました。これまでも、トンダ・イブレア種（カステル・ディ・レゴ オーロ…
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カステル・ディ・レゴ オーロ EXVオリーブオイル(500ml) [シチリア州]
4,536円(税込)
青いトマトの香り、野性味溢れるシチリア最南端のオイル。ギリシャ植民地時代に伝えられたというオリーブの古代品種”トンダ・イブレア”を100%使用したオリーブオイル。農園で最も状態…
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カステル・ディ・レゴ ビアンコリッラ EXVオリーブオイル(750ml) [シチリア州]
4,860円(税込)
コストパフォーマンス抜群！ハイクオリティな日常使いのEXVオリーブオイル。元々は麦や牧草の栽培を主たる生業にしてきたガリオト家が作るオリーブオイル。農園はシチリア島・シラクーザ県の内陸、モンティ・イブ…
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ラヴィダ EXVオリーブオイル(250ml) [シチリア州]
3,240円(税込)
完璧なバランス！シチリア産オリーブオイルを国際的に認知させたパイオニアとして有名な名門農園のオイル。17世紀から続くラヴィダ家がメンフィ地区で300年以上にわたって作り続けてきました。 イタリアはもち…
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バルディ EXVオリーブオイル(250ml) [トスカーナ州]
3,024円(税込)
生産者フランコ・バルディの農園があるペトロイオ村は、ワインの銘醸地モンテプルチアーノ村のすぐ近く、波のような丘が幾重にも連なる、トスカーナらしい風景もキアーナ渓谷丘陵に囲まれた小さな村です。 …
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モンティ デル ドゥーカ EXVオリーブオイル(500ml) [プーリア州]
5,800円(税込)
金色を反射した深く美しい緑色が特徴の洗練された最高品質のEXVオリーブオイル。収穫からボトル詰めまで平均12時間というスピード加工と、オリーブの鮮度とコールドプレス製法（標準基準28℃のところ、24℃…
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カロリ EXVオリーブオイル ノンフィルター(250ml) [プーリア州]
2,600円(税込)
カロリファミリーは1920年にエキストラバージンオイルの製造を創業。カロリファミリーに伝わるオリーブオイルの製造技術の経験を受け継いだ現社長のステファノ・カロリ氏は1984年よりオリーブオイルの製造の…
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カロリ EXVオリーブオイル マラスカ(500ml) [プーリア州]
2,980円(税込)
普段使いに大人気の”カロリ EXVオリーブオイル クラシコ（1L入り）”がさらにコンパクトになった”500ml入り”！商品名は違いますが中身はクラシコ(…
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カロリ EXVオリーブオイル クラシコ(1000ml) [プーリア州]
5,000円(税込)
普段使いに大人気の”カロリ EXVオリーブオイル クラシコ（1L入り）。香りの良いコラティーナ種を中心に20〜30種のプーリア産オリーブをバランスよく使用。フルーティーで爽やかな香りで丸み…
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カロリ EXVオリーブオイル レモン(250ml) [プーリア州]
2,600円(税込)
大人気定番商品！爽やかなレモンの香りのオリーブオイルシチリア産の農薬不使用栽培レモンを皮ごとそのまま、上質のエキストラヴァージンオリーブオイルに漬け込み香りを移しました。レモンとオリーブオイルの比率は…
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ディサンティ EXVオリーブオイル・オレンジ(250ml) [プーリア州]
2,322円(税込)
ディサンティ家が3世代に渡り南イタリア・プーリア州の北部に位置するガルガノ国立公園内(ヴィエステ）でオリーブを栽培し、エクストラヴァージンオリーブオイルを作っています。 11月頃より、主に&rdquo…
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イ・ソライ・ディ・サン・ジョルジョ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ライトテイスト (250ml) [エミリアロマーニャ州]
1,944円(税込)
洋食にも和食にも大活躍！濃縮葡萄が甘く香る「白バルサミコ酢」ここ数年、イタリア生まれの新しい調味料として人気の出てきた白バルサミコ酢。通常の黒いバルサミコ酢が直火で煮詰めた濃縮ぶどう果汁を原料にするの…
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ボスコ・ファルコネリア 白ワインヴィネガー（500ml） [シチリア州]
2,376円(税込)
シチリアの自然派ワイナリーが作る、農薬不使用のワインヴィネガーイタリアはシチリア島、パレルモとトラパニとのほぼ中間の小さな村パルティニーコのワイナリー「ボスコ・ファルコネリア」。カステッラ・マーレ・ゴ…
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ボスコ・ファルコネリア 赤ワインヴィネガー（500ml） [シチリア州]
2,376円(税込)
シチリアの自然派ワイナリーが作る、農薬不使用のワインヴィネガーイタリアはシチリア島、パレルモとトラパニとのほぼ中間の小さな村パルティニーコのワイナリー「ボスコ・ファルコネリア」。カステッラ・マーレ・ゴ…
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ポイエル・エ・サンドリ 白ワインヴィネガー（375ml） [トレンティーノ州]
2,160円(税込)
北イタリア・トレンティーノ地方を代表する自然派ワイナリーが作る「ワインヴィネガー」在来品種、自家醸造のクオリティ・ワインを、伝統的製法で時間をかけてゆっくりと丁寧に醸造した白ワインヴィネガー。7種類も…
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アンティカ・アチェタイア アグロ・ディ・モスト ぶどう果汁100%バルサミコ酢 2年熟成(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
2,700円(税込)
エミリア・ロマーニャ州モデナとレッジョ・エミリア。バルサミコビネガーは隣り合うこの2つの町だけで作られています。バルサミコと言えば、モデナ産を連想されると思いますが、こちらのアンティカ・アチェタイア・…
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アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
3,456円(税込)
エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢（アップルバルサミコ）です。直火で煮詰め…
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レ・アペルテ バルサミコ酢 モデナIGP (250ml) [エミリアロマーニャ州]
2,200円(税込)
およそ50年に渡り伝統的なバルサミコ酢造りに携わっている「レ・アペルテ」。フレンチオーク樽で5年間丁寧に熟成させた、ふくよかなブドウの香りとまろやかな酸味がバランス良いバルサミコ酢です。使用しているブ…
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レ・アペルテ ホワイトバルサミコ (250ml) [エミリアロマーニャ州]
1,980円(税込)
農薬不使用で栽培されたトレッビアーノ種とモントゥーノ種のぶどう主体のモデナ産白バルサミコです。美しいブロンズ色は着色料や添加物が一切使われていない証拠。まろやかで甘く、ほどよい酸味とエレガントな香りは…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ スパゲッティIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ リングイネIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ ペンネッテ・リガーテIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ リガトーニIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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ジャカローネ ブジアータ・トラパネーゼ 500g [シチリア州]
1,080円(税込)
シチリア・トラパニ地方の伝統手打ちパスタを再現！イタリアはシチリア島西部トラパニ地方の郷土パスタといえば手打ちの”ブジアーテ”。ブーサという葦の一種を使ってくるくると螺旋状に形…
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カロリ スパゲティー(500g) [プーリア州]
1,200円(税込)
カロリ社はイタリア・プーリア州に居を構える高品質のオリーブオイルやオリーブを作るメーカーです。そのカロリ社が作り出すパスタの特徴は、なんといってもモッチモチの食感。パスタの歯ごたえを左右するのは乾燥行…
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カロリ リングイネ(500g) [プーリア州]
1,200円(税込)
カロリ社はイタリア・プーリア州に居を構える高品質のオリーブオイルやオリーブを作るメーカーです。そのカロリ社が作り出すパスタの特徴は、なんといってもモッチモチの食感！！パスタの歯ごたえを左右するのは乾燥…
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カロリ フェトゥッチャ(500g) [プーリア州]
1,200円(税込)
カロリ社はイタリア・プーリア州に居を構える高品質のオリーブオイルやオリーブを作るメーカーです。そのカロリ社が作り出すパスタの特徴は、なんといってもモッチモチの食感！！パスタの歯ごたえを左右するのは乾燥…
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【在庫限りで終売】グラノーロ ヴェルミチェッリ ♯13 1.7mm(500g) [プーリア州]
390円(税込)
※輸入元が輸入を終了することになったため、残念ながら在庫限りで販売終了となります。グラノーロは本国イタリアでも５本の指に入るパスタメーカーですが、日本ではまだほとんど知られていません。実際は業務用とし…
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デリツィア・ドゥミエーラ アーティーチョーク ひまわりオイル漬け(550g)
2,052円(税込)
デリツィア・ドゥミエーラは南イタリア・プーリア州のトリニターポリにある小規模な生産者です。開花する前のアーティチョークのクオーレ（心臓）と呼ばれる柔らかい中心部のみをひまわり油に漬けて塩、酢、唐辛子、…
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ムッティ トマトペースト 3倍濃縮 "トリプロ"(185g)
810円(税込)
イタリア産トマトに塩を加え凝縮した、3倍濃縮のトマトペーストです。通常のトマトペーストの3倍の濃さ。1kgのトマトペーストに新鮮なトマトが７kgも使用されています。各ソースやスープにほんの少量加えるこ…
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ヴァルディベッラ パッサータ・ディ・ポモドーロ(410g)
864円(税込)
トマトの甘みと酸みと旨み。地中海の強い日差しの下、伝統製法で栽培された「シチリア古代トマト」のパッサータ（裏ごしトマト）イタリア・シチリア島パレルモ県内陸の有機農業組合「ヴァルディベッラ」では、コルレ…
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Delfino コラトゥーラ・ディ・アリーチ(40ml)
1,620円(税込)
コラトゥーラ・ディ・アリーチは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街でだけ生産される魚醤（天然発酵旨味調味料）です。なかでもDelfino社の製品は他の類似品とは異なり、ティレニア海と…
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ピエトロ・ロマネンゴ シュガーボンボン ローズ（45g）
2,160円(税込)
イタリア・ジェノバにある老舗の砂糖菓子専門店、ピエトロ・ロマネンゴのシュガーボンボン。砂糖コーティングの中に液体のローズシロップが入っています。カリっとした食感の後にじゅわっとローズシロップが広がり、…
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ピエトロ・ロマネンゴ シュガーボンボン カラー（45g）
2,160円(税込)
イタリア・ジェノバにある老舗の砂糖菓子専門店、ピエトロ・ロマネンゴのシュガーボンボン カラー。ローズ、チェリー、桃のリキュール、シャルトリューズ（薬草酒）、オレンジキュラソー、スミレの6種類のフレーバ…
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クラブ・デル・ナチュリスタ スパイス アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(50g）
670円(税込)
イタリア・トスカーナ州ピエンサ産、CLUB DEL NATURISTAの手作りスパイス「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩をブレンドしたイタリアの定番スパイ…
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クラブ・デル・ナチュリスタ スパイス ペッシェ（50g）
540円(税込)
イタリア・トスカーナ州ピエンサ産、CLUB DEL NATURISTAの手作りスパイス「ペッシェ」。玉ねぎ、赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩をブレンドした調味料です。ペッシェ（魚）の名の通り、…
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マリチャ ティムールペッパー（ネパール山椒）Timur di Tarai Nepal（90g）
1,728円(税込)
ティムールペッパーと呼ばれるネパールの赤色の山椒です。ネパール・タライ地域の熱帯森林に住んでいる民族が栽培しています。自然乾燥で仕上げ、24時間以内にパッケージング。香りはグレープフルーツ、レモン、ラ…
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マリチャ 胡椒 ROSSO（90g）
1,620円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫されたクウチング種の胡椒です。暗い赤色。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、圧力調理器を使用し水なしで調理されます。その後原始的な炉を使い、9…
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マリチャ 胡椒 AROMATICO（90g）
1,728円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された早生品種"Utirancotta"の胡椒です。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、圧力鍋で加熱し実が柔らかくなったら実の一番外側の薄皮を…
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マリチャ 胡椒 NERO（90g）
1,447円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ・ピンタゴール地域で収穫されたクウチング種の胡椒です。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄、湯に通し天日乾燥。作業は全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に…
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イル・モンジェット ケーパー塩漬け（35g）
702円(税込)
イタリア・シチリア島北部に位置するサリーナ島のケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けました。ケーパーは花が開く前のフウチョウボクの蕾のことです。そのため花の香りが蕾に残っていて、なんともいえない…
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イル・モンジェット カルシュウガソース（35g）
702円(税込)
アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたソースです。アーティーチョークのあっさりとした風味とお酢の酸味が特徴的。茹でたじゃがいもといんげんとを混ぜたサラダや、蒸したタラの切り身に少量の塩コショウ…
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イル・モンジェット バーニャカウダソース（210g）
2,376円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
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イル・モンジェット バーニャカウダソース（35g）
702円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
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ジュリアーノ・タルトゥーフィ ポルチーニクリーム 白トリュフ入り（160g）
2,160円(税込)
白トリュフの気品ある香りとポルチーニ茸の濃厚な味わいが絶妙に融合したクリームです。パスタやリゾットの仕上げに、きのこのソテーに少量加えるだけでいつものお料理がワンランクアップします。かなり風味が強いの…
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【冷凍発送】カンポディフィオーリ 冷凍ブラッドオレンジジュース(750ml) [シチリア州]
1,350円(税込)
こちらは冷凍商品です。クール冷凍便で発送します。※サイズが1000ml入りから750ml入りに変更しました常温、冷凍商品の発送について ※必ずお読みください「常温」商品と「冷凍」商品は同梱できません…
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アーモンドシロップ(500ml) [プーリア州]
1,836円(税込)
ありそうでなかったアーモンドシロップ。ビターアーモンドで香りづけをしているため、普段私たちが口にするスイートアーモンドの香ばしい香りではなく、杏仁のような香りが特徴です。美しく爽やかな乳白色でテクスチ…
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ジュリアーノ・タルトゥーフィ ゲランドの塩 サマートリュフ入り（60g）
1,728円(税込)
フランスのブルターニュ地方で採れるゲランドの海塩にサマートリュフが入ったトリュフ塩です。卵料理やじゃがいも料理、ステーキにおすすめ。シンプルなお料理ほどトリュフの複雑な香りが引き立ちます。熱を加えると…
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チッケッティ ファッロ(スペルト小麦)500g
1,404円(税込)
普通小麦の原種にあたる古代穀物です。古代エジプトや古代ローマ時代にはパンの原料として使われていたそうです。独特のナッツ風味の良い香りとほのかな甘み、深い味わいがあり、プチプチとした食感が特徴です。イタ…
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カステルッチョ レンズ豆(500g)
1,188円(税込)
良質なレンズ豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。インド料理やイタリア料理では定番の小さくて平べったい形の”レンズ豆”。薄いので本来は戻す必要がないくらいですが、戻…
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カステルッチョ ヒヨコ豆(500g)
972円(税込)
良質な豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。水で一晩戻してからお使いください。ナッツのようなサクッとした食感と香ばしい風味が特徴です。カレー、煮込み、スープやサラダに。品名ヒヨコ豆原産国名…
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カステルッチョ 白インゲン豆(500g)
1,620円(税込)
良質な豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。水で戻してから使うと使いやすくなります。煮込みやスープに。イタリアでは豆を茹でる時に途中で少量の塩とローズマリーを入れるのが一般的です。品名白イ…
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ラヴィダ 自然海塩(500g) [シチリア州]
2,160円(税込)
シチリア産天日海塩「ラヴィダ」 ”甘みのあるまろやかな塩”シチリア西岸とアフリカ大陸に挟まれたシチリア海峡は海水の汚染もなく、シチリア西岸のトラパニからマルサラにかけての地域で…
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カッリポ社 トンノ（ツナ）オリーブオイル漬け 3缶パック（80ｇ×3缶） [カラブリア州]
1,728円(税込)
カッリポ社はカラブリア州海岸沿いの小さな村ピッツォで創業しました。周辺の湾は上質のマグロが水揚げされることでも有名な場所です。こちらは大西洋およびインド洋で獲れたキハダマグロを洋上で急速冷凍。カラブリ…