フランス食材
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ジェームスプラニオル EXVオリーブオイル(500ml) [プロヴァンス地方]
2,700円(税込)
11月に収穫される紫色のオリーブを使用。南フランス・マルセイユの太陽をいっぱい浴びた香り豊かなオイルです。豊かでスィート、爽やかなトロピカルフルーツのような味わいです。たっぷり入ってお手頃価格！グリル…
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スティムラ 白ワインビネガー(250ml) [プロヴァンス地方]
540円(税込)
白ワイン用のブドウ果汁に乳酸菌を入れ、発酵させて作ります。ストレートな酸味と、ワインに由来する香りと渋みが特徴です。口当たりが軽く、サラダのドレッシングに使うほか、マリネ・ピクルスなどの保存食品、加熱…
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スティムラ 白ワインビネガー(500ml) [プロヴァンス地方]
702円(税込)
白ワイン用のブドウ果汁に乳酸菌を入れ、発酵させて作ります。ストレートな酸味と、ワインに由来する香りと渋みが特徴です。口当たりが軽く、サラダのドレッシングに使うほか、マリネ・ピクルスなどの保存食品、加熱…
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スティムラ 赤ワインビネガー(250ml) [プロヴァンス地方]
540円(税込)
赤ワイン用のブドウ果汁に乳酸菌を入れ、発酵させて作ります。ストレートな酸味と、ワインに由来する香りと渋み・苦味が特徴です。白ワインビネガーに比べ、風味・渋みはやや強くなります。エシャロットのみじん切り…
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スティムラ 赤ワインビネガー(500ml) [プロヴァンス地方]
702円(税込)
赤ワイン用のブドウ果汁に乳酸菌を入れ、発酵させて作ります。ストレートな酸味と、ワインに由来する香りと渋み・苦味が特徴です。白ワインビネガーに比べ、風味・渋みはやや強くなります。エシャロットのみじん切り…
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アンチョビペースト・ブラックオリーブ入り（90g）
1,026円(税込)
フランスのアルプス山脈南麓に位置するニヨンの老舗オリーブ・タプナード専門メーカーOCB社のアンチョビペーストです。品質にこだわったアンチョビペーストと、南仏で収穫したブラックオリーブを合わせて、奥深い…
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LES METS DE PROVENCE ドライトマトペースト(90g) [プロヴァンス地方]
864円(税込)
甘みのあるドライトマトと濃縮トマトをあわせたトマトたっぷりの一品。ほんのりバジルとローリエ、にんにくが香り、カイエンヌペッパーがピリっと効いた、手軽にうまみを出せる万能ペースト。パスタにはもちろん、軽…
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キャビア・ド・トマト（ドライトマトペースト）90g
918円(税込)
ドライトマトにトマト粗みじん切り、トマトジュースを入れ赤ワインビネガーで煮詰めました。トマトの甘みとハーブが効いた便利なペーストです。調味料として少し加えるとトマトの甘みが味わいを深くしてくれます。温…
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ミディコンサーブ バジリコのペースト(90g) [プロヴァンス地方]
886円(税込)
フレッシュなバジリコをふんだんに使い、味と香りを凝縮したペーストです。オイルと合わせてあるので、お料理に馴染みやすく、バジリコスパゲティーなども簡単に作れ、香りがとにかく爽やかで食欲をそそります。 製…
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ミディコンサーブ にんにくペースト(90g) [プロヴァンス地方]
886円(税込)
フレッシュなにんにくを加熱し、ペースト状にしてオイルに漬けてあるため、香りが良く、また消化も良いので、匂いが残りにくくなっています。炒め物のほか、様々なお料理にお使いいただけます。バゲット等に塗って軽…
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タプナード・ノワール（90g）
907円(税込)
フランスのアルプス山脈南麓に位置するニヨンの老舗オリーブ・タプナード専門メーカーOCB社のブラックオリーブのタプナードです。熟成したブラックオリーブにタイムの香りが効いた深い味わいです。＜召し上がり方…
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タプナード・ヴェール（90g）
907円(税込)
フランスのアルプス山脈南麓に位置するニヨンの老舗オリーブ・タプナード専門メーカーOCB社のグリーンオリーブのタプナードです。グリーンオリーブの爽やかでさっぱりとした味わいにハーブの風味を加え、上品な味…
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Huilerie de Blot ブロさんの種入りマスタード（200g） [フランス・オーヴェルニュ地域圏]
1,404円(税込)
Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ------生産者について-----「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」…
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Huilerie de Blot ぶどう果汁入りマスタード（200g） [フランス・オーヴェルニュ地域圏]
1,512円(税込)
Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ------生産者について-----「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」…
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アールノー グリーンオリーブ ピコリーヌ(150g) [プロヴァンス地方]
1,058円(税込)
1947年プロヴァンス地方のフォンビエイユという小さな町にARNAUD Mariusと息子のAndreによって設立された家族経営の会社です。設立当時は、ボー・ド・プロヴァンスの谷のオリーブ（サロネンク…
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アールノー プロヴァンスミックスオリーブ(150g) [プロヴァンス地方]
972円(税込)
1947年プロヴァンス地方のフォンビエイユという小さな町にARNAUD Mariusと息子のAndreによって設立された家族経営の会社です。設立当時は、ボー・ド・プロヴァンスの谷のオリーブ（サロネンク…
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アールノー ブラックオリーブ（種抜き）プロヴァンスタイム入り(130g) [プロヴァンス地方]
972円(税込)
1947年プロヴァンス地方のフォンビエイユという小さな町にARNAUD Mariusと息子のAndreによって設立された家族経営の会社です。設立当時は、ボー・ド・プロヴァンスの谷のオリーブ（サロネンク…
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アールノー グリーンオリーブ(種抜き)プロヴァンスハーブ入り(130g) [プロヴァンス地方]
972円(税込)
1947年プロヴァンス地方のフォンビエイユという小さな町にARNAUD Mariusと息子のAndreによって設立された家族経営の会社です。設立当時は、ボー・ド・プロヴァンスの谷のオリーブ（サロネンク…
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コルニッション（小キュウリの酢漬け） 190g
1,026円(税込)
パリパリッとした歯応えの、小キュウリの酢漬けです。ハーブが効いた爽やかな香りと味わい。ビネガーの柔らかな酸味が特徴です。そのままおつまみやサンドイッチに。刻んでタルタルソース等にも。品名コルニッション…
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ゲランドの塩 海の果実（ビニール袋入り）1kg [ブルターニュ地方]
4,104円(税込)
塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を“花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫した最高品質の希少な塩です。思わず唸ってしまうほどのうま味！普通の塩とはひと味もふた味も違います…
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ゲランドの塩 顆粒（500g） [ブルターニュ地方]
788円(税込)
料理研究家の有元葉子さんも大絶賛！プロの料理人達を虜にした「ゲランドの塩」。フランス・ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、熟練の塩職人が古くからの伝統製法で作り続ける本物の海の塩です。ミネラル成分がバラ…
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ゲランドの塩 顆粒・卓上タイプ（250g） [ブルターニュ地方]
842円(税込)
料理研究家の有元葉子さんも大絶賛！プロの料理人達を虜にした「ゲランドの塩」。フランス・ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、熟練の塩職人が古くからの伝統製法で作り続ける本物の海の塩です。ミネラル成分がバラ…
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プロヴァンス風 ラタトゥイユ(630g) [プロヴァンス地方]
1,620円(税込)
南仏プロヴァンスの伝統的な野菜料理の一つ。たっぷり入ったそれぞれの野菜（トマト、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ピーマン、ニンニク等）はどれも歯ごたえがあり、野菜の持つ本来の旨味を堪能いただけます。そのま…
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スープ・ド・ポワソン・プロヴァンス(400g) [ブルターニュ地方]
1,296円(税込)
アナゴ・ホウボウ・カサゴに南フランスのミックスハーブをたっぷり加えた、魚介のスープです。 ハーブが入っているため、口当たりはパンチがありますが、後味はまろやかで、クリーミー。 …
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【ビスク・ド・オマール】オマール海老のポタージュ(400g) [ブルターニュ地方]
1,296円(税込)
ほんのりコニャック香る濃厚なオマールのポタージュ。温めるだけで本格的な味わいです。そのままフランスパンと一緒に。リゾットやパスタのソースとしても楽しめます。 生クリームを加えて、まろやかな味わいに。冷…
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サーディン・オリーブオイル漬け(115g) [ブルターニュ地方]
1,080円(税込)
1932年創業以来のベストセラー。シンプルな素材だけを使った逸品は、そのままで味わいたい。ワインやお酒の友に。もちろんパスタやオープンサンドにも。新鮮なイワシ、良質の植物オイルだけで作られ、添加物・保…
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コンフィチュール・ド・オリーブ（100g）
1,188円(税込)
フランスのアルプス山脈南麓に位置するニヨンの老舗オリーブ・タプナード専門メーカーOCB社が作るオリーブのコンフィチュールです。コクのあるブラックオリーブのペーストに、生姜と砂糖を加えて香り豊かに仕上げ…