アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml)
[エミリア・ロマーニャ州]
販売価格: 3,456円(税込)
商品詳細
エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢(アップルバルサミコ)です。
直火で煮詰めたリンゴ果汁とリンゴ酢を合わせて約2年熟成。キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)、酸化防止剤などは全て無添加。葡萄のバルサミコに比べると甘みが強く、程よいリンゴの酸味もあります。鴨肉やジビエなど肉料理のソースに、またタルト・タタンなどデザートのソースにもオススメ。 原材料のリンゴはビオディナミコ農法(自然農法の一種)によるものを使用しています。
品名 | りんご酢(アップルバルサミコ) |
原材料名 | りんご果汁100% (イタリア・トレンティーノ産) |
内容量 | 250ml |
生産者 | アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ |
産地 | イタリア・エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア、ノヴェッラーラ |
賞味期限 | 2029年11月 |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |