イタリア食材 [新商品＆再入荷]
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03モレスカ EXVオリーブオイル(500ml) [シチリア州]
4,104円(税込)
シチリア島東部の地品種モレスカの第一人者が作った、モレスカ種最高ランクのオリーブオイルカステル・ディ・レゴに新しいエチケットが加わりました。これまでも、トンダ・イブレア種（カステル・ディ・レゴ オーロ…
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カステル・ディ・レゴ オーロ EXVオリーブオイル(500ml) [シチリア州]
4,320円(税込)
青いトマトの香り、野性味溢れるシチリア最南端のオイル。ギリシャ植民地時代に伝えられたというオリーブの古代品種”トンダ・イブレア”を100%使用したオリーブオイル。農薬・化学肥料…
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カステル・ディ・レゴ ビアンコリッラ EXVオリーブオイル(750ml) [シチリア州]
4,320円(税込)
コストパフォーマンス抜群！ハイクオリティな日常使いのEXVオリーブオイル。ビアンコリッラ種はシチリア島全体で広く栽培されている地品種です。その軽やかな香味、気候条件に影響されず毎年比較的安定した収入を…
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カロリ EXVオリーブオイル ノンフィルター(250ml) [プーリア州]
2,600円(税込)
カロリファミリーは1920年にエキストラバージンオイルの製造を創業。カロリファミリーに伝わるオリーブオイルの製造技術の経験を受け継いだ現社長のステファノ・カロリ氏は1984年よりオリーブオイルの製造の…
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ボスコ・ファルコネリア 赤ワインヴィネガー（500ml） [シチリア州]
2,376円(税込)
シチリアの自然派ワイナリーが作る、農薬不使用のワインヴィネガーイタリアはシチリア島、パレルモとトラパニとのほぼ中間の小さな村パルティニーコのワイナリー「ボスコ・ファルコネリア」。カステッラ・マーレ・ゴ…
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アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
3,456円(税込)
エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢（アップルバルサミコ）です。直火で煮詰め…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ スパゲッティIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ リングイネIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ ペンネッテ・リガーテIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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イル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ リガトーニIGP BIO 500g [カンパーニャ州]
1,080円(税込)
イタリア随一のパスタの町、グラニャーノ。町の中心を貫くローマ通りに洗濯物さながらパスタの天日干しが旗めいて古き良き時代から100年、このパスタの町もすっかり様変わりしました。2度の世界大戦後、パスタ産…
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ジャカローネ ブシアータ・トラパネーゼ 500g [シチリア州]
1,080円(税込)
シチリア・トラパニ地方の伝統手打ちパスタを再現！イタリアはシチリア島西部トラパニ地方の郷土パスタといえば手打ちの”ブジアーテ”。ブーサという葦の一種を使ってくるくると螺旋状に形…
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グラノーロ ピーペ リガーテ Dedicato (500g) [プーリア州]
580円(税込)
グラノーロは本国イタリアでも５本の指に入るパスタメーカーですが、日本ではまだほとんど知られていません。実際は業務用として以前から流通してきたものの、一般小売市場ではほとんど購入できなかったブランドでし…
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ヴァルディベッラ パッサータ・ディ・ポモドーロ(410g)
864円(税込)
トマトの甘みと酸みと旨み。地中海の強い日差しの下、伝統製法で栽培された「シチリア古代トマト」のパッサータ（裏ごしトマト）イタリア・シチリア島パレルモ県内陸の有機農業組合「ヴァルディベッラ」では、コルレ…
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Delfino コラトゥーラ・ディ・アリーチ(40ml)
1,620円(税込)
コラトゥーラ・ディ・アリーチは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街でだけ生産される魚醤（天然発酵旨味調味料）です。なかでもDelfino社の製品は他の類似品とは異なり、ティレニア海と…
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ピエトロ・ロマネンゴ シュガーボンボン ローズ（45g）
2,160円(税込)
イタリア・ジェノバにある老舗の砂糖菓子専門店、ピエトロ・ロマネンゴのシュガーボンボン。砂糖コーティングの中に液体のローズシロップが入っています。カリっとした食感の後にじゅわっとローズシロップが広がり、…
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クラブ・デル・ナチュリスタ スパイス アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(50g）
540円(税込)
イタリア・トスカーナ州ピエンサ産、CLUB DEL NATURISTAの手作りスパイス「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩をブレンドしたイタリアの定番スパイ…
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マリチャ 胡椒 NERO（90g）
1,260円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ・ピンタゴール地域で収穫されたクウチング種の胡椒です。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄、湯に通し天日乾燥。作業は全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に…
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イル・モンジェット ケーパー塩漬け（35g）
540円(税込)
イタリア・シチリア島北部に位置するサリーナ島のケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けました。ケーパーは花が開く前のフウチョウボクの蕾のことです。そのため花の香りが蕾に残っていて、なんともいえない…
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チッケッティ ファッロ(スペルト小麦)500g
1,404円(税込)
普通小麦の原種にあたる古代穀物です。古代エジプトや古代ローマ時代にはパンの原料として使われていたそうです。独特のナッツ風味の良い香りとほのかな甘み、深い味わいがあり、プチプチとした食感が特徴です。イタ…
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ムッティ トマトペースト(130g)
504円(税込)
イタリア産トマトに塩を加え凝縮し、ペーストにしました。濃厚なので、各ソースやスープにほんの少量加えることによってコクがでてきます。色合いを強調したい料理にも使われます。ミートソースやミネストローネなど…