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～神戸・岡本～
石畳みの路が続きかわいい雑貨屋やカフェが軒を連ね、こぢんまりと雰囲気のある町。そんな町のビルの奥まった一角に、輸入食材屋PORCO BACIO はあります。
イタリア、フランス、スペインなど南ヨーロッパの食材を中心に他ではあまりお目にかからないちょっと珍しい食材を厳選。自分たちの舌で確かめ本当に美味しいと思うものをみなさまの元へお届けしています。
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レシピブログ ～PORCAの台所～
かぶのソテー
有元葉子さんのレシピを参考に、かぶのソテーを作りました。
オリーブオイルでかぶをこんがり焼いて、塩コショウ。
お皿に盛って煮詰めたバルサミコをたらーり。
完成。
かぶって焼くと甘みが出てトロっとした歯ざわりになるんですねー。
知らんかった。
かぶとバルサミコ。意外な組み合わせだけどすごく合います。おいしい。
葉も余すことなく食べれるところも良い。
おすすめレシピです・・・
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私が店主です
イタリア好きが高じて2006年9月、神戸・岡本に輸入食材屋ポルコバッチョをオープン。日々貪欲に美味しくて珍しい食材を探し奮闘中。
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