オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。




配送料金について
北海道…1595円
北東北… 1045円
南東北… 935円
関東…… 825円
信越…… 825円
北陸…… 825円
中部…… 825円
関西…… 825円
中国…… 825円
四国…… 825円
九州…… 825円
沖縄……1595円
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<酒類の販売について>
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります

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クラブ・デル・ナチュリスタ スパイス  アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(50g)

クラブ・デル・ナチュリスタ スパイス アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(50g)

540円(税込)
イタリア・トスカーナ州ピエンサ産、CLUB DEL NATURISTAの手作りスパイス「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩をブレンドしたイタリアの定番スパイ…
マリチャ 胡椒  ROSSO(90g)

マリチャ 胡椒 ROSSO(90g)

1,296円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫されたクウチング種の胡椒です。暗い赤色。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、圧力調理器を使用し水なしで調理されます。その後原始的な炉を使い、9…
マリチャ 胡椒  AROMATICO(90g)

マリチャ 胡椒 AROMATICO(90g)

1,134円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された早生品種"Utirancotta"の胡椒です。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、圧力鍋で加熱し実が柔らかくなったら実の一番外側の薄皮を…
マリチャ 胡椒  NERO(90g)

マリチャ 胡椒 NERO(90g)

1,064円(税込)
マレーシアのサラワク州、サリケイ・ピンタゴール地域で収穫されたクウチング種の胡椒です。樹齢4年〜10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄、湯に通し天日乾燥。作業は全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に…
ピエトロ・ロマネンゴ シュガーボンボン ローズ(45g)

ピエトロ・ロマネンゴ シュガーボンボン ローズ(45g)

1,728円(税込)
イタリア・ジェノバにある老舗の砂糖菓子専門店、ピエトロ・ロマネンゴのシュガーボンボン。砂糖コーティングの中に液体のローズシロップが入っています。カリっとした食感の後にじゅわっとローズシロップが広がり、…
イル・モンジェット アンチョビオイル漬け(35g)

イル・モンジェット アンチョビオイル漬け(35g)

950円(税込)
≪ご購入前のご注意≫気温変化などで温度が上がると瓶内でアンチョビの発酵が進み、未開封の状態でも中のオイルが若干漏れ出すことがあります。オイルが漏れて届いてもご了承いただける方のみご購入をお願い致します…
イル・モンジェット ケーパー塩漬け(35g)

イル・モンジェット ケーパー塩漬け(35g)

497円(税込)
イタリア・シチリア島北部に位置するサリーナ島のケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けました。ケーパーは花が開く前のフウチョウボクの蕾のことです。そのため花の香りが蕾に残っていて、なんともいえない…
イル・モンジェット カルシュウガソース(35g)

イル・モンジェット カルシュウガソース(35g)

410円(税込)
アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたソースです。アーティーチョークのあっさりとした風味とお酢の酸味が特徴的。茹でたじゃがいもといんげんとを混ぜたサラダや、蒸したタラの切り身に少量の塩コショウ…
イル・モンジェット バーニャカウダソース(210g)

イル・モンジェット バーニャカウダソース(210g)

1,620円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
イル・モンジェット バーニャカウダソース(35g)

イル・モンジェット バーニャカウダソース(35g)

497円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
ジュリアーノ・タルトゥーフィ ポルチーニクリーム 白トリュフ入り(160g)

ジュリアーノ・タルトゥーフィ ポルチーニクリーム 白トリュフ入り(160g)

1,836円(税込)
白トリュフの気品ある香りとポルチーニ茸の濃厚な味わいが絶妙に融合したクリームです。パスタやリゾットの仕上げに、きのこのソテーに少量加えるだけでいつものお料理がワンランクアップします。かなり風味が強いの…
ジュリアーノ・タルトゥーフィ ゲランドの塩 サマートリュフ入り(60g)

ジュリアーノ・タルトゥーフィ ゲランドの塩 サマートリュフ入り(60g)

1,512円(税込)
フランスのブルターニュ地方で採れるゲランドの海塩にサマートリュフが入ったトリュフ塩です。卵料理やじゃがいも料理、ステーキにおすすめ。シンプルなお料理ほどトリュフの複雑な香りが引き立ちます。熱を加えると…
ドライトマト オイル漬け(280g)

ドライトマト オイル漬け(280g)

1,296円(税込)
良質なイタリア産のトマトを天日干し後、プーリア地方流に美味しく調味したものをオイル漬けにしました。ドライトマトならではの凝縮された旨味が楽しめます。そのまま食べやすい大きさに刻んで前菜やオードブルとし…
アーモンドシロップ(500ml)

アーモンドシロップ(500ml)
[プーリア州]

1,620円(税込)
ありそうでなかったアーモンドシロップ。ビターアーモンドで香りづけをしているため、普段私たちが口にするスイートアーモンドの香ばしい香りではなく、杏仁のような香りが特徴です。美しく爽やかな乳白色でテクスチ…
ペッティ パッサータ・ディ・ダッテリーニ 裏ごしトマト 大瓶(500g)

ペッティ パッサータ・ディ・ダッテリーニ 裏ごしトマト 大瓶(500g)

702円(税込)
イタリアで食べた「ポモドーロ」をそのまま再現!イタリアで最も甘いと言われるトマト「ダッテリーノ種」。その皮、種を完全に取り除いた滑らかな「裏ごしトマト(トマトピューレ)」です。3、4分の加熱でトマトソ…
アーティチョーク オイル漬 グリルタイプ(280g)

アーティチョーク オイル漬 グリルタイプ(280g)

1,404円(税込)
やわらかいイタリア産アーティチョークを香ばしくグリルしてからオイル漬けにしました。イタリアの味付けの美味しいアーティチョークは、そのまま前菜やおつまみとして楽しめます。サラダや、パスタ、ピッツァのトッ…
チッケッティ ファッロ(スペルト小麦)500g

チッケッティ ファッロ(スペルト小麦)500g

1,404円(税込)
普通小麦の原種にあたる古代穀物です。古代エジプトや古代ローマ時代にはパンの原料として使われていたそうです。独特のナッツ風味の良い香りとほのかな甘み、深い味わいがあり、プチプチとした食感が特徴です。イタ…
カステルッチョ レンズ豆(500g)

カステルッチョ レンズ豆(500g)

1,026円(税込)
良質なレンズ豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。インド料理やイタリア料理では定番の小さくて平べったい形の”レンズ豆”。薄いので本来は戻す必要がないくらいですが、戻…
カステルッチョ ヒヨコ豆(500g)

カステルッチョ ヒヨコ豆(500g)

918円(税込)
良質な豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。水で一晩戻してからお使いください。ナッツのようなサクッとした食感と香ばしい風味が特徴です。カレー、煮込み、スープやサラダに。品名ヒヨコ豆原産国名…
カステルッチョ 白インゲン豆(500g)

カステルッチョ 白インゲン豆(500g)

1,350円(税込)
良質な豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。水で戻してから使うと使いやすくなります。煮込みやスープに。イタリアでは豆を茹でる時に途中で少量の塩とローズマリーを入れるのが一般的です。品名白イ…
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