輸入食材屋　PORCO BACIO

良質なレンズ豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。

インド料理やイタリア料理では定番の小さくて平べったい形の”レンズ豆”。薄いので本来は戻す必要がないくらいですが、戻す際は3〜4時間、水につけると扱いやすいくなります。

ほとんどのビタミンB群や葉酸を含んでいること、タンパク質とコレステロールを減らす食物繊維を含んでいること、その他のマメ類の約2倍の鉄分を含んでいることから”世界の5大健康食品”のうちのひとつに選ばれています。（他の4つはオリーブオイル、大豆、キムチ、ヨーグルト）

煮込み料理やカレー、スープ、サラダなど幅広くお使いいただけます。
イタリアでは大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる習慣があるそうです。





うま味たっぷり！　レンズ豆のトマトスープ