BIANCA バーチ・ディ・ダーマ

兵庫県武庫之荘で古賀さん＆ロベルトさん夫妻が営むイタリア焼き菓子とジェラートのお店Pasticceria & Gelateria BIANCA。素朴で気取らない、イタリアのマンマ直伝の焼き菓子とジェラートが並びます。

こちらはそのBIANCAさんが作る、バーチ・ディ・ダーマ。トリノ発祥の北イタリアの伝統菓子で、イタリア語で「貴婦人のキス」という意味です。コロンとした２つのヘーゼルナッツ風味のクッキーの間にチョコレートクリームをサンド。さくさくホロホロの食感のクッキーに濃厚なチョコレート、その美味しさに手が止まりません。
※数量限定の特別販売です。今後の販売予定はありませんので、ぜひこの機会に！