赤・辛口　ファビオ・フェッラカーネ　グアンチャ・ネーラ2023(750ml) [イタリア・シチリア州]

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クール冷蔵便 - 輸入食材屋　PORCO BACIO

ネロ・ダーヴォラ100%の赤ワイン。ステンレス発酵、熟成。鮮烈なガーネット色。赤い果実とチェリーの香りが森を連想させます。力強く調和のとれた味わいが特徴です。後味にほのかに甘さも感じられ、余韻も長く続きます。

【ワイナリー紹介】
情熱、シンプルさ、伝統。シチリア島マルサラにあるFABIO FERRACANE社はこの3つの観点に立ち、ワイン造りを行っています。自分の生きる土地を最大限に表現するワインを生み出すため、土地を知り、体感し、出来る限り手を加えない醸造を心がけています。どのワインも個性がしっかりと出ており、同じブドウでも他とは少し違った趣が感じられます。所有する５haの葡萄畑では有機農法で毎年湿度管理を徹底し、硫黄や銅も使用せず亜硫酸塩も一部のワインに瓶詰め前に極少量添加するのみでワインを作っています。