オリーブオイル・パスタ　”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。


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北海道…1837円
北東北… 1256円
南東北… 1133円
関東…… 1012円
信越…… 1012円
北陸…… 891円
中部…… 891円
関西…… 891円
中国…… 891円
四国…… 891円
九州…… 1012円
沖縄……1727円
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登録アイテム数: 50件
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チェッリーノ　スパゲッティ 1.65mm(500g)

チェッリーノ　スパゲッティ 1.65mm(500g)
[サルデーニャ州]

432円(税込)
1955年、イタリア・サルデーニャ島サンルーリで創業したチェッリーノ社は、3代にわたり豊かな穀物文化と製粉の伝統を守り続け、風味豊かで高品質なパスタを生み出しています。同社の強みは、製粉からパスタ製造…
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チェッリーノ　バヴェッテ(500g)

チェッリーノ　バヴェッテ(500g)
[サルデーニャ州]

432円(税込)
1955年、イタリア・サルデーニャ島サンルーリで創業したチェッリーノ社は、3代にわたり豊かな穀物文化と製粉の伝統を守り続け、風味豊かで高品質なパスタを生み出しています。同社の強みは、製粉からパスタ製造…
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ジャカローネ　ブジアータ・トラパネーゼ　500g

ジャカローネ　ブジアータ・トラパネーゼ　500g
[シチリア州]

1,296円(税込)
シチリア・トラパニ地方の伝統手打ちパスタを再現！イタリアはシチリア島西部トラパニ地方の郷土パスタといえば手打ちの”ブジアーテ”。ブーサという葦の一種を使ってくるくると螺旋状に形…
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【在庫限りで終売】カロリ　スパゲティー(500g)

【在庫限りで終売】カロリ　スパゲティー(500g)
[プーリア州]

1,200円(税込)
輸入元が輸入を終了することになった為、当店でも在庫限りで販売を終了します。長年のご愛顧ありがとうございました。カロリ社はイタリア・プーリア州に居を構える高品質のオリーブオイルやオリーブを作るメーカーで…
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【在庫限りで終売】カロリ　フェトゥッチャ(500g)

【在庫限りで終売】カロリ　フェトゥッチャ(500g)
[プーリア州]

1,200円(税込)
輸入元が輸入を終了することになった為、当店でも在庫限りで販売を終了します。長年のご愛顧ありがとうございました。カロリ社はイタリア・プーリア州に居を構える高品質のオリーブオイルやオリーブを作るメーカーで…
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カッリポ社　トンノ（ツナ）オリーブオイル漬け　4缶パック（80ｇ×4缶）

カッリポ社　トンノ（ツナ）オリーブオイル漬け　4缶パック（80ｇ×4缶）
[カラブリア州]

2,160円(税込)
カッリポ社はカラブリア州海岸沿いの小さな村ピッツォで創業しました。周辺の湾は上質のマグロが水揚げされることでも有名な場所です。こちらは大西洋およびインド洋で獲れたキハダマグロを洋上で急速冷凍。カラブリ…
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ヴァルディベッラ　パッサータ・ディ・ポモドーロ(410g)

ヴァルディベッラ　パッサータ・ディ・ポモドーロ(410g)

972円(税込)
トマトの甘みと酸みと旨み。地中海の強い日差しの下、伝統製法で栽培された「シチリア古代トマト」のパッサータ（裏ごしトマト）イタリア・シチリア島パレルモ県内陸の有機農業組合「ヴァルディベッラ」では、コルレ…
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ラヴィダ　自然海塩(500g)

ラヴィダ　自然海塩(500g)
[シチリア州]

2,484円(税込)
シチリア産天日海塩「ラヴィダ」　”甘みのあるまろやかな塩”シチリア西岸とアフリカ大陸に挟まれたシチリア海峡は海水の汚染もなく、シチリア西岸のトラパニからマルサラにかけての地域で…
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ジュリアーノ・タルトゥーフィ　ゲランドの塩　サマートリュフ入り（60g）

ジュリアーノ・タルトゥーフィ　ゲランドの塩　サマートリュフ入り（60g）

1,728円(税込)
フランスのブルターニュ地方で採れるゲランドの海塩にサマートリュフが入ったトリュフ塩です。卵料理やじゃがいも料理、ステーキにおすすめ。シンプルなお料理ほどトリュフの複雑な香りが引き立ちます。熱を加えると…
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デリツィア・ドゥミエーラ　アーティーチョーク　ひまわりオイル漬け(550g)

デリツィア・ドゥミエーラ　アーティーチョーク　ひまわりオイル漬け(550g)

2,052円(税込)
デリツィア・ドゥミエーラは南イタリア・プーリア州のトリニターポリにある小規模な生産者です。開花する前のアーティチョークのクオーレ（心臓）と呼ばれる柔らかい中心部のみをひまわり油に漬けて塩、酢、唐辛子、…
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ジュリアーノ・タルトゥーフィ　ポルチーニクリーム　白トリュフ入り（160g）

ジュリアーノ・タルトゥーフィ　ポルチーニクリーム　白トリュフ入り（160g）

2,160円(税込)
白トリュフの気品ある香りとポルチーニ茸の濃厚な味わいが絶妙に融合したクリームです。パスタやリゾットの仕上げに、きのこのソテーに少量加えるだけでいつものお料理がワンランクアップします。かなり風味が強いの…
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イル・モンジェット　バーニャカウダソース（210g）

イル・モンジェット　バーニャカウダソース（210g）

2,376円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
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イル・モンジェット　バーニャカウダソース（35g）

イル・モンジェット　バーニャカウダソース（35g）

702円(税込)
ニンニクやアンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソースです。これぞイタリアで食べた本物のバーニャカウダの味。ニンニクとアンチョビが程よく効き、野菜がいくらでも食べてしまえそうです。同量のオリーブオイ…
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イル・モンジェット　カルシゥガソース（35g）

イル・モンジェット　カルシゥガソース（35g）

702円(税込)
アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたソースです。アーティーチョークのあっさりとした風味とお酢の酸味が特徴的。茹でたじゃがいもといんげんとを混ぜたサラダや、蒸したタラの切り身に少量の塩コショウ…
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イル・モンジェット　ケーパー塩漬け（35g）

イル・モンジェット　ケーパー塩漬け（35g）

702円(税込)
イタリア・シチリア島北部に位置するサリーナ島のケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けました。ケーパーは花が開く前のフウチョウボクの蕾のことです。そのため花の香りが蕾に残っていて、なんともいえない…
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ムッティ　トマトペースト 3倍濃縮 "トリプロ"(185g)

ムッティ　トマトペースト 3倍濃縮 "トリプロ"(185g)

810円(税込)
イタリア産トマトに塩を加え凝縮した、3倍濃縮のトマトペーストです。通常のトマトペーストの3倍の濃さ。1kgのトマトペーストに新鮮なトマトが７kgも使用されています。各ソースやスープにほんの少量加えるこ…
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Delfino コラトゥーラ・ディ・アリーチ(40ml)

Delfino コラトゥーラ・ディ・アリーチ(40ml)

1,620円(税込)
コラトゥーラ・ディ・アリーチは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街でだけ生産される魚醤（天然発酵旨味調味料）です。なかでもDelfino社の製品は他の類似品とは異なり、ティレニア海と…
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チッケッティ　ファッロ(スペルト小麦)500g

チッケッティ　ファッロ(スペルト小麦)500g

1,404円(税込)
普通小麦の原種にあたる古代穀物です。古代エジプトや古代ローマ時代にはパンの原料として使われていたそうです。独特のナッツ風味の良い香りとほのかな甘み、深い味わいがあり、プチプチとした食感が特徴です。イタ…
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サポーリ・ディ・ノルチャ　そら豆(400g)

サポーリ・ディ・ノルチャ　そら豆(400g)

1,188円(税込)
標高1500メートルの大平原、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ村で収穫された、Fave（ファーベ）というイタリアのそら豆を乾燥させました。古代ローマ時代から伝統的に食されていたファーベ。イタリア料…
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サポーリ・ディ・ノルチャ　レンズ豆(500g)

サポーリ・ディ・ノルチャ　レンズ豆(500g)

1,296円(税込)
標高1500メートルの大平原、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ村で収穫されたレンズ豆を乾燥させました。この村は良質なレンズ豆の産地として知られています。インド料理やイタリア料理では定番の小さくて平…
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