オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
添加物や保存料をなるべく排した美味しくナチュラルな食品を通信販売。
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『エル・ア・ターブル3月号』にPORCO CAFEのランチを掲載していただきました♪(P.82)2012年2月1日発行

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一番搾りオリーブオイル"NOVELLO"
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今年もいよいよ季節になりました。
今秋、収穫・搾油したものを、そのまま瓶詰めした完全無濾過の『初搾りの新もの』。
言わばオリーブオイルの”ボージョレー・ヌーボー”です。
搾りたてのオリーブオイルのみが持つ瑞々しい味わいと豊かな香り。落ち着きのない荒々しい辛味は、まさにこの時期にしか味わえない”限定モノ”です。NOVELLOを味わうとと、改めて”オリーブオイルは農作物(オリーブの実を搾っただけのジュースのようなもの)”なんだなあ...。と感じていただけるはずです。さてさて、今年はどんな出来栄えか。店主も楽しみデス。
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