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一年に一度の季節の特別品！搾りたてのオリーブオイル"NOVELLO" 今年もやってきました〜！2019年度産の一番搾り！この秋一番最初に収穫されたオリーブの搾りたて”ノヴェッロ”を、摘み取ってからボトル詰めまで24時間以内という早さで鮮度を最高の状態でお届けします。フィルターに通していないので、その鮮度とさわやかさは感動的！これぞ、オリーブのジュースです。普通のＥＸＶオイルよりも若さと力強さを感じさせ、自然のパワーがあふれるおいしさはこの時期にしか味わえない極上の味です。 |
バルディ IGPトスカーノ EXVオリーブオイル”NOVELLO”
なんと青いのでしょう！当店の扱い商品の中の”青い香り”シリーズのTOP3に入る青さ。そしてフレッシュ感が秀逸です。同じ”青い香り”のシチリア系に比べ、ほんのりと辛味があり、上品な軽さが特徴です。オススメです。 イタリア・トスカーナ州南部産。トスカーナ産の原産地認定付きオリーブオイル。トスカーナ産らしく青草の香りが非常に強く、辛味、苦味の効いたパンチのある味わいのストロング・タイプです。そのフレッシュな香りはサラダや肉料理に、あるいはバター代わりにパンにつけてそのままお楽しみいただけます。
10月下旬の2週間、完全手摘みにより収穫。モライオーロ種、フラントイオ種、レッチーノ種、オリヴァストラ種を使用。0.09%という非常に低い酸度の高品質オイルです。 2005年エルコレ・オリヴァリオにおいて金賞受賞。2007年イタリア・スローフード協会において最高評価の”トレ・オリーヴェ”を受賞。
・・おすすめの食べ方・・
野菜料理（特に緑黄色野菜）、キノコ料理、肉料理に。
| 品名 | バルディ IGPトスカーノ エキストラバージン・オリーブオイル |
| 原材料名 | 食用オリーブ油 |
| 内容量 | 250ml |
| 生産者 | カライア（フランコ・バルディ） |
| 産地 | イタリア・トスカーナ州シエナ |
| オリーブの品種 | モライオーロ種40%、フラントイオ種30%、 レッチーノ種+オリヴァストラ・セッジャネーゼ種+ペンドリーノ種で30％ |
| 収穫 | 手摘み |
| 搾油方法 | 遠心分離機による連続法 |
| 酸度 | 0.09%以下 |
| 授賞歴 | 2005、エルコレ・オリヴァリオ金賞 2007、イタリア・スローフード協会 最高評価トレ・オリーヴェ受賞 |
| 賞味期限 | |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
