輸入食材屋　PORCO BACIO

フランス・ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、1000年以上もの長きにわたり”パルディエ”と呼ばれる熟練の塩職人が先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩です。大西洋に広がる1800ヘクタールの塩田で夏の間だけ収穫される塩は、その味のよさで昔から知られていました。ミネラル成分がバランスよく含まれた自然の海塩は、お料理の素材が持つ本当のおいしさを引き出します。シンプルなお料理ほど味の違いは明確。 

本品は<あら塩>を独自の製法によって顆粒状にした製品です。細かく、溶けやすいので魚・肉・野菜を使ったあらゆるお料理に適しています。てんぷら、フライなどのつけ塩にもおすすめです。

袋入りタイプの保存は常温で、ガラスまたは陶器製の容器に入れ替えることをおすすめします。

※ゲランドの塩は、収穫時に塩田の底の水分に含まれる要素を含むためグレーがかった色合いをしています。しっとりと水分を含み、ときに扱いにくいこともあるかもしれません。さらさらに保つ化合物は一切添加されていないため、湿気を吸って固まりやすくなることもあります。その場合は砕いてご使用ください。また、洗浄や加工をせずに出荷していますので、海藻などの有機成分や粘土、ごくまれに羽毛などの夾雑物が混入している場合があります。

※塩は長期保存可能な食品可能な食品のため賞味期限の表示義務が無く、賞味期限は設けていません。

【フランス有機農業推進団体Nature et Progres（ナチュール・エ・プログレ）認定品】