輸入食材屋　PORCO BACIO

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クール冷蔵便 - 輸入食材屋　PORCO BACIO

ナルニア国物語の主要キャラクターとして登場するライオンのアスランをオマージュしたワイン。品種はイタリア中部地方の地品種チリエジョーロ100%。手摘みで収穫後、除梗してマセラシオン、ソフトプレス。発酵熟成はステンレスタンク。紫色を帯びた透明感のある赤色。チェリーやラズベリーなどのベリー系の香りにミントのような爽やかなハーブ感。ドライで滑らかな口当たり。柔らかで繊細なタンニンを持ち、明るい果実味が生き生きとしたフレッシュさと見事に調和している、バランスのとれた味わいです。
EUとJASのオーガニック認証付きです。

【ワイナリー紹介】
創業者のレオナルド ブッソレッティは、元々ワインの販売に携わっていましたが、2008年、自身の夢を現実にするため大きな一歩を踏み出しました。友人フェデリコ クルタスの助力を得て、ワインメーカーとしての冒険をスタートさせたレオナルド。今ではウンブリアという土地に深く根ざしたチリエジョーロを中心に、地域固有のブドウ品種を育て、持続可能な農法と職人的な醸造技術を融合させることで、個性豊かなワインを生み出しています。畑では天然由来の寄生虫駆除剤のみを使用。ワイナリーは、ウンブリア州西部、C.S.ルイスの小説『ナルニア国物語』の着想の地として知られる、ナルニの丘の近くに位置しています。