輸入食材屋　PORCO BACIO

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クール冷蔵便 - 輸入食材屋　PORCO BACIO

ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、トレッビアネッロ、コルテーゼなど7種類のぶどうをブレンド。発酵熟成はステンレスタンク。イタリア最大の湖“ガルダ湖”南東に位置する、海抜50〜150ｍの丘陵地帯。ライムストーンや粘土、砂礫など氷堆積による非常に多様な土壌を持ちます。地名を冠するワイン「クストーザ」は、1971年ＤＯＣに認定されたこの地を代表する辛口白ワインです。麦わら色。凝縮した花の香りや、アプリコット、桃、グリーンアップルやトロピカルフルーツのアロマ。ドライでエレガントでありながら果実味あふれる非常に親しみやすい味わいです。

【ワイナリー紹介】
モンテ デル フラ社は1958年、イタリア・ヴェネト州ヴェローナから15ｋｍほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に創業しました。以来絶え間ない努力の結果、140ｈａのブドウ畑を所有するまでに成長、その歴史は数多くの偉大なクリュと結びついています。クストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性、過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。