オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。




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ホーム | ワイン・酒類 > スパークリングワイン【BIO】ワイン&ビール ヴェーニンガー バーリー&グレープス 2021(750ml)
商品詳細

【BIO】ワイン&ビール ヴェーニンガー バーリー&グレープス 2021(750ml)[オーストリア]

販売価格: 4,070円(税込)
数量:

★ワインをクール冷蔵便(+220円)で配送希望の場合は、下記のページにアクセスしてショッピングカートに入れてください。但しチョコレートを同時注文の場合は自動的にクール冷蔵便代が適用されるように設定しているため、カートに入れる必要はありません。
クール冷蔵便 - 輸入食材屋 PORCO BACIO

赤ワインとビール、ハーフ&ハーフのユニークなアルコール!ヴェーニンガーの果樹園に野生のホップが植えられています。作り手のフランツはビールを造ろうと考えていましたが、発酵中のワインにアクセントで入れてみてはと思いつきました。

煮沸中の大麦の麦汁に発酵途中のブラウフレンキッシュを加えます。ブラウフレンキッシュはオーガニックかつバイオダイナミック農法で手摘みされたもの。ヴェーニンガーの自然酵母がデンプンとブドウ糖を発酵させます。4ヶ月かけてゆっくりと発酵させた後、瓶詰め。色合いは少し濁ったピンク。酸っぱいチェリー、ラズベリーヨーグルト、黒胡椒の香りが漂います。生き生きとした泡が喉越しが良く食前酒にお勧めです。ビールでもワインでも無い新しい発想のスパークリングアルコールドリンクです。

★オーガニック認証の「LaconラコンAT-BIO-402」を取得しています。

 【ワイナリー紹介】
ヴェーニンガーはオーストリア、ミッテルブルゲンラントに居を置く赤ワインの生産者です。合計28 ヘクールある5 ヶ所の単一畑では、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルトなどといった赤葡萄品種から、単一品種のワインや、ブレンドされたキュヴェが造られます。「ワイン醸造者はブドウの実の中にすでにあるものしか取りだすことはできない」をモットーに、土壌に品種の相性を見極めテロワールを表現したワイン造りをしています。ブドウ畑ではお茶が散布され、ベーキングパウダーおよび自家のコンポストを使っています。殺虫剤、化学除草剤あるいはその他の噴霧剤は一切使っていません。

品名果実酒
原材料名ぶどう(ブラウフレンキッシュ)、大麦
原産国名オーストリア
内容量750ml
アルコール度数10%
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存