オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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ホームワイン・酒類【BIO】白・辛口 ユルチッチ モンブラン 2019 (750ml)
商品詳細

【BIO】白・辛口 ユルチッチ モンブラン 2019 (750ml)[オーストリア]

販売価格: 3,289円(税込)

品種はリースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ヴァイスブルグンダームスカテラー。
2世代にわたって除草剤と化学肥料は使用していません。茶葉の肥料やホエー(乳清)などを使用してます。葡葡萄は全て丁寧に手摘みで収穫。除伷はせず全房のまま、5000ルットルのオーク樽で、自然酵母で全房のままスキンコンタクトをしながら2週間醗酵。発酵後、オーク樽に移し熟成します。マロラクティック醗酵は樽の中で自然に行われます。清澄はせず、ポンプは使用せずに優しく、細かいストッキングを通してろ過し、瓶詰め。瓶詰め時に10mg/lの二酸化硫黄を加えます。

華やかでフルーティでありながら、主軸にある酸とミネラルがワインのテクスチャーをしっかりと表しています。バランスが良く、繊細なワインです。モンブランとは「僕の白」という意味で、アルヴィン・ユルチッチが考えるナチュラルワインの在り方を表した一本です。
※栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下して下さい。

★EUのオーガニック認証を取得しています。

 【ワイナリー紹介】
『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー!
ユルチッチはカンプタール ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。バランスがとれたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年からブドウは初めて有機認証されました。今日国内外でも最高の評価を得ていますが、今なお「パイオニア的な仕事」をすることを信念としています。

品名ワイン
原材料名ぶどう(リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、
ヴァイスブルグンダームスカテラー)
原産国名オーストリア
内容量750ml
アルコール度数12.5%
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存