オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





<酒類の販売について>
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります

ホーム贈り物 ギフトセットフランス産木の実のオイル2種と塩の花 ギフト箱入りセット
商品詳細

フランス産木の実のオイル2種と塩の花 ギフト箱入りセット[ピエモンテ州]

販売価格: 4,043円 (税込)
[在庫あり]
数量:

フランス・オーヴェルニュ地方にて石臼挽きの伝統製法で作られたヘーゼルナッツオイルとEXVオリーブオイルと、フランス大西洋岸沿いで採れた塩(塩の花)の3点詰め合わせギフトです。

セット内容:
・ヘーゼルナッツオイル(250ml)
ヘーゼルナッツ特有の驚くほど香ばしい香りが広がります。口当たりはまったりとして非常に濃厚な味わいです。まるでヘーゼルナッツそのものを食べているかのようなインパクト。舌の上にはいつまでも余韻が残りその強く素晴らしいフレーバーに品質の高さが窺えます。1リットルのヘーゼルナッツオイルを作るために2.5kgのヘーゼルナッツが使われます。

-----おすすめの使い方------
ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなどの豆系のサラダのドレッシングに。 少量のヘーゼルナッツオイルと塩をサラダに絡めるだけでとっても美味しくなります!鶏肉、白身魚、ホタテ、ジャガイモにも相性が良く、ソテーやグリルの仕上げに回しかけると香り高い一品に仕上がります。パンに付けたり、パウンドケーキなど焼き菓子の香り付けにも。
 
◆原材料名:ヘーゼルナッツ油100%
◆原産国:フランス
◆賞味期限:出荷日より3ヶ月以上
◆保存方法:直射日光を避けて、常温で保存

・EXVオリーブオイル(250ml)
黄金色に輝くEXVオリーブオイルの口当たりは非常にマイルドでフルーティ。コクがありかすかにバナナのような香りも感じられます。オリーブ特有の苦みや辛みはほとんどなく、どんなお料理にも合います。
パンにつけたりサラダのドレッシング、お料理の仕上げや敷き油にも。

◆原材料名:オリーブ油100%
◆原産国:フランス
◆賞味期限:出荷日より3ヶ月以上
◆保存方法:直射日光を避けて、常温で保存

 
-----生産者について-----
「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ=ド=ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。

 

・塩の花(125g)
”塩の花”とは、フランスでは”fleur de sel フルール・ド・セル”と呼ばれ、濃度が高くなった塩田の表面に最初に浮かぶ、塩の一番結晶のこと。手作業で丁寧に掬い上げるため生産効率が低く、大変貴重な塩として知られています。マグネシウム、カリウムなどのミネラル分を豊富に含むため、普通の塩よりも風味豊かで味が濃く、素材のもつうま味を見事に引き出してくれます。サラダや茹で野菜、天ぷらの付け塩にも・・・。おにぎりにも最高です。

◆原材料名:海塩100%
◆原産国:フランス
◆保存方法:直射日光を避けて、常温で保存


-----生産者について-----
 「La Salorge de la Vertonne  ラ・サロルジュ・ドゥ・ラ・ヴェルトンヌ」は、フランス西部ヴァンデ県は大西洋岸に位置するオロンヌ島の湿地帯にあります。2005年創業、若者2人で生産・販売をしているとても小さな作り手です。創業は最近ですが、塩田はなんと1500年も前からあるもの。50年前に塩作りが絶えてしまったそうですが塩作りに魅せられた彼らが再開発して復活させました。塩作りに利用するのは「太陽と風の力」だけ。塩田に海塩を引き込み濃縮していきます。あとは手作業で出来上がった塩の結晶を収穫。まさに海と自然からの恵物なのです。

 

☆ギフト箱に包装紙とリボン掛けのラッピングでお届けします。商品説明書が付属します。
☆手提げ袋は必要or不要をお知らせください。

☆熨斗にも対応致します。ご希望の場合は「用途」と「名入れの有無」をお知らせください。