イタリア食材 > バルサミコ・ビネガー - 輸入食材屋ポルコバッチョ

商品一覧

イタリア食材 > バルサミコ・ビネガー

商品並び替え：

登録アイテム数：7件

説明付き一覧写真のみ一覧

マルピーギ　トラディッツオナーレ・バルサミコ・ディ・モデナDOP(100ml)
[エミリア・ロマーニャ州]

12,600円 [在庫あり]

”トラディッツイオナーレ・バルサミコ”の最低熟成期間(12年以上)を経てプロによるテイスティングテストに合格した選ばれた”逸品”です。酸味が程よく残りながら、濃厚な香りとコクのある甘味・深みがバラ…

｜｜

2,940円 [在庫僅か]

エミリア・ロマーニャ州モデナとレッジョ・エミリア。バルサミコビネガーは隣り合うこの2つの町だけで作られています。バルサミコと言えば、モデナ産を連想されると思いますが、アンティカ・アチェタイア・サン…

｜｜

1,575円 [在庫僅か]

キャラメル(砂糖)はもちろんワインビネガー(酢)も全く添加されていません。ぶどう果汁を直火で煮詰めた”モストコット”だけで作られています。樫、ジュニパー、桜の木樽で５〜６年、発酵(アルコール発酵と…

｜｜

998円 [在庫あり]

バルサミコは価格・熟成年数に幅がありますが、これはトレッビアーノ種、ランブルスコ種などの上質なぶどうで丁寧に作られているため、一度煮詰めたりして火を通さないと酸味が強すぎるということなく、そのまま生で…

｜｜

3,780円 [在庫あり]

イタリア・ピエモンテ州ランゲ地方はバローロ、バルバレスコなどを生み出す最高級ワインの生産地です。ワインの地ランゲの農家では昔から自家製ワインビネガーASI(アジ)を作ってきました。熟成されたワインのよ…

｜｜

998円 [在庫あり]

ムッティ社は1899年に創業したトマト加工製品メーカーです。このトマトビネガーの原材料はトマト100%。ドライトマトを思わせるまろやかな味わいでサラダはもちろん、グリルした野菜や肉、魚などのソースに幅…

｜｜

988円 [在庫あり]

バルセートはワインビネガーとグレープマスト天然香料から作られる、香り高い白ビネガーです。甘酸っぱいバルサミコのような豊かな香りと味わいを持ちながら、白ワインビネガーのように色はほぼ無色透明であるた…

｜｜

説明付き一覧写真のみ一覧