オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





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ホーム | イタリア食材 > オリーブオイルアルドイノ EXVオリーブオイル フルクトゥス(100ml)
商品詳細

アルドイノ EXVオリーブオイル フルクトゥス(100ml)

販売価格: 810円 (税込)
[在庫あり]
数量:

1870年創立のアルドイノ社は高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点を置き、小規模ながらその名は世界中に知られています。

アルドイノ社では金属の電極を利用して、液体の中からオイル分だけを引き付けて集めるパーコレーション法を採用しています。ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出、パーコレーション(浸出)マシンで上質のオイルだけを取り出しています。この方法は無理な圧力をかけることがないので、えぐみが無く、品質の良いオイルを抽出することができます。他の方法に比べて抽出量が極端に少なく、高品質オリーブオイルを生産する限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 

オリーブの品種はタジャスカ種を使用。特に”フルクトゥス”はその名の通りフルーティーで柔らかな味わいを備えており、クセがなく優しい味です。こちらは100mlのミニサイズです。

・・おすすめの食べ方・・

カルパッチョ、魚料理、パスタの仕上げに

品名アルドイノ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名 食用オリーブ油
内容量 100ml
産地イタリア・リグーリア州インペリア
賞味期限2020年5月9日
保存方法直射日光を避け、常温で保存