輸入食材屋　PORCO BACIO

ヴェルメンティーノ100%でできた辛口白ワイン。ステンレス発酵、ステンレス熟成。フルーティさとミネラル感が完璧なバランスを見せるヴェルメンティーノです。レモングラスや柑橘、洋梨が香り、ブドウの酸味と甘みが適度なヴォリュームを形作っています。その飲み心地の良さは特筆もので、アンティパストからプリモ、セコンドまで十分に楽しめます。これぞ「イタリアのビアンコ」と言っても楽しさを備えています

【ワイナリー紹介】イル・モンティチェッロ
イタリア・リグーリア州の東端、トスカーナ州にほど近いサルザーナでDOCコッリ・ディ・ルーニ（ヴェルメンティーノ）に特化するワイナリー。栽培は有機（無認証）、発酵は自然酵母など、極めてナチュラルなアプローチを実践する一方で、醸造においては、エンジニア系の家系らしく独自の工夫を加えています。