オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。




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ホームワイン・酒類泡・辛口 スパニョール コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット "コル・デル・サス" (NV)(750ml)
商品詳細

泡・辛口 スパニョール コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット "コル・デル・サス" (NV)(750ml)[イタリア・ヴェネト州]

販売価格: 3,300円(税込)
クール便・冷蔵(220円)代が必要になります。
数量:

 

日本初上陸最注目の小規模家族生産者!兄弟の素直さが存分に表現されたスパークリング。

グレーラ100%のプロセッコ。シャルマ製法にて60日熟成。かすかに緑がかった淡く透明感ある麦わら色。きめ細かく力強い泡立ちと熟したグレープフルーツのピールや洋梨などの様々な香り。ストラクチャーと存在感のある果実味で引き締まった酸とのバランスが絶妙。アフターにはトーストのニュアンスも。イタリア料理はもちろん繊細な日本料理との相性も抜群です。自社畑のあるヴァルドッビアーデネ近郊の丘の名前「コル・デル・サス」から命名しました。

<ワイナリー紹介>
20世紀初頭スパニョール家当主セラフィーノが設立した歴史ある小規模家 族ワイナリー。当初は近隣のワイナリーにバルクワインとブドウを販売し ていましたが、1986年から自社元詰めを開始。プロセッコの産地では買い ブドウで大量生産するワイナリーが多い中、スパニョールはカンティーナ のある標高250mのコルベルタルド周辺に34.5haの自社畑を所有し、全て 手摘みで収穫した自社畑のブドウのみを使用する手作りの生産にこだわっ ています。今では四代目当主であるオラツィオと4人の子供たちで栽培と 醸造を行い、年産50万本とプロセッコの生産者としては極めて少量な生産 本数を貫いています。またワイナリーの運営面では環境に配慮したサス ティナブルなワイン作りを目指しています。自社農園、自社元詰めにこだ わる小規模家族ワイナリーで構成される「FIVI」(Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)にも所属しています。

品名ワイン
原材料名ぶどう(グレーラ100%)
原産国名イタリア ヴェネト州
内容量750ml
アルコール度数

11%

保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存