オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。




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ホームワイン・酒類【BIO】ロゼ・辛口・微発泡 フックス ウンド ハーゼ  ペットナット ロゼ 2019 (750ml)
商品詳細

【BIO】ロゼ・辛口・微発泡 フックス ウンド ハーゼ  ペットナット ロゼ 2019 (750ml)[オーストリア]

販売価格: 4,290円(税込)
クール便・冷蔵(220円)代が必要になります。
数量:

<畑> それぞれのワイナリーはカンプタールにあり、ペットナットに適した畑を選ぶ必要がありました。幸いにもカンプタールのエリアでも非常に条件の良い畑を すでに所有しており、土壌の多様性に富んで綺麗なミネラル感があり、寒暖差がある畑をチョイスしました。

<醸造> ツヴァイゲルトを手で丁寧に収穫し、プレス、自然発酵をさせ、そこに後から収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンの果房が含まれたジュースを加えます。これにより、ワインに色合いとハーバルなニュアンスを与えます。スキンコンタクトは約3日間行います。発酵途中、最適なタイミングで(糖度などを見極めて)瓶に移されます。そ れによりワインに炭酸ガスが含まれ、口当たりの良いきめ細やかな泡となります。自然酵母での醗酵、添加物 無し、SO2添加無し、ノンフィルター。

<ワイン> ラズベリーやチェリー明るい果実のニュアンスに、ミネラルの香り。果皮由来の細かいタンニン、 ノンフィルターならではの旨みとしっかりとした酸味。口当たりがよくスルスルと飲めてしまいます。お料理に優しく寄り添うような辛口のロゼ・ペティアン(微発泡のナチュラルワイン)です。

★EUのオーガニック認証を取得しています。

<ワイナリー> 『Fuchs und Hase』はアルヴィン・ユルチッチとステファニー・ユルチッチ、マーティン・アンドルファー とアナ・アンドルファー4人の若きヴィント ナーで創立されました。古くからの友人である、アルヴィンとマー ティンは自分たちのワイナリー共同で何かプロジェクトができないか模索し、彼らの持つ確かな技術と、情熱を注ぎこみワインを造っています。

品名ワイン
原材料名ぶどう(ツヴァイゲルト、カベルネ・ソーヴィニヨン)
原産国名オーストリア
内容量750ml
アルコール度数11.4%
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存