オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。




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ホームワイン・酒類赤・ミディアム〜フルボディ エスターハージー Nr.7 ブラウフレンキッシュ ボジョレー 2019(750ml)
商品詳細

赤・ミディアム〜フルボディ エスターハージー Nr.7 ブラウフレンキッシュ ボジョレー 2019(750ml)[オーストリア]

販売価格: 3,190円(税込)
クール便・冷蔵(220円)代が必要になります。

ブラウフレンキッシュ100%。明るいルビーレッド。華やかな赤系果実の香り。ラスベリー、ストロベリーパンチ、ビーツ。さらに非常に繊細でスモーキーなアロマのため、ピノ・ノワールだと思うかもしれません。ブラウフレンキッシュらしくないマイルドな酸で、タンニンはソフトでシルキーです。 味わいの点からいうと、このワインは赤とロゼの中間のようです。ですから、提供温度も12〜14℃くらいに軽く冷やすのがおすすめで す。

<醸造>
ブドウは樹齢4 0年のフォリックベルクの畑より手摘みにて収穫、健康なブドウは全房のまま、ステンレススチールタンクへ移され、二酸化炭素が注入さ れます。CO2の添加は細胞内発行を促し、砂糖の代わりに、酵素の助けを借りてリンゴ酸がアルコールへ変換されます。このプロセスは国際的にマセラシオン・カルボニックとして知られ、主にボジョレーで使用されています。 こうしてできたワインは、酸味が少なく若い うちから飲むことができます。3週間後ブドウはプレスされ、酵母で古典的に発酵。スチールタンクで6か月熟成した後、ごく少量の亜硫酸を瓶詰の際添加され、無濾過でボトリングされます。年間生産量1300本。  
  
【ワイナリー紹介】
エスターハージー家は17世紀からブドウ栽培とワイン醸造を手がけ、現在はオーストリアにおける最新の技術によりワインを生産しています。マリア・テレジア皇后のみならず、多くの人々から高い評価を受けてきた歴史あるワイナリー。


品名ワイン
原材料名ブラウフレンキッシュ100%
原産国名オーストリア
内容量750ml 
アルコール度数

13.5%

保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存