オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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ホームワイン・酒類アンバー(オレンジワイン) NIKA ダトノア2018 (750ml)
商品詳細

アンバー(オレンジワイン) NIKA ダトノア2018 (750ml)[ジョージア]

販売価格: 4,455円(税込)
数量:

はじめにジョージアワインについて
ジョージアはロシアの南、トルコの北に位置する国で、西は黒海に面しています。アジアとヨーロッパのちょうど境目のような場所にあるこの国は、ワインの国。2017年、ジョージアで8000年前にワインが醸造されていたという痕跡が見つかったと調査結果が発表されました。ワイン発祥の地といわれる国です。首都トビリシの民家の軒先にも、ぶどうの実が重たそうにぶら下がります。

クヴェヴリという伝統的な甕をつかった醸造方法は、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。土で作られた大きな甕を土の中に埋め、その中でぶどうを発酵、熟成してワインがつくられます。現在ではヨーロッパスタイルのワインも国内でつくられていますが、このジョージアワインはその伝統的なワインづくりを復活させ、自然なつくりでワインをつくろうと集まる生産者たちのものです。

ジョージアではほとんどの家庭でワインが手作りされますが、その延長にありつつ、さらに美味しさを極めるワインです。どことなく優しい温かみがあり、味に丸みがあり、堅苦しくなく、ちょっとワイルド!さらにジョージアには525種類もの土着の品種があると言われます。種類自体が多様で、それぞれがしっかり、とても生き生きと表現されたワインを飲むのは楽しいです。ぜひ一度味わってみてください!

ダトノア2018
ぶどうはジョージアで広く栽培されているルカツィテリ種100%。古酒やブランデーを思わせるような成熟した果実味。肉料理にも負けないパワフルなアンバーワイン(オレンジワイン)です。ダトノアの名前は、ニカの甥と姪の名前から名づけられました。アンバーワインとは、白ぶどうを果皮や種と一緒に発酵させたもの。琥珀色に見えることからそのように呼ばれてきました。近年ではオレンジワインの名称で知られますが、その呼び名は2000年代に入ってから名づけられたものです。

【ワイナリー紹介】
ニカ・バヒアは1972年、ジョージアのトビリシで生まれました。ワインのエチケットは自ら描いてるもので、とっても愛らしいものばかり。ワインの多くには、彼の大好きな家族の名前がつけられています。「スキンコンタクトは何か月?」ときくと、「ぶどうに聞いて!」と返事をするニカ。この言葉と、その作り方こそが、とっても彼らしいのです。

 ドイツの学校で、美術、絵画、彫刻を学んだ後、2000年に修士号を取得し、講師なども務めます。彼のいくつかのプロジェクトや芸術作品は国内外で発表されています。 エチケットからも感じられるように、とてもイキイキとして自由なワイン。SO2の添加はしていません。

品名ワイン
原材料名ぶどう(ルカツィテリ100%)
原産国名ジョージア
内容量750ml
アルコール度数

12.5%

保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存