オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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ホーム | イタリア食材 > バルサミコ酢・ビネガーレオ・ボツェット チェリーバルサミコ酢 8年熟成(100ml)
商品詳細

レオ・ボツェット チェリーバルサミコ酢 8年熟成(100ml)

販売価格: 3,456円(税込)

イタリア・エミリアロマーニャ産の最高級サクランボ、ヴィニョーラ100%から作られたのチェリーのバルサミコ酢です。8年熟成。
まず最初に木樽特有の燻製香、焦がしたようなキャラメル、トーストなど、複雑で奥深い香りが飛び込んできます。その奥にチェリーの柔らかな甘酸っぱさ。丸みを帯びた口当たりで、全体的に優しい印象。
ぶどうのバルサミコ酢に比べると主張が少なく、お料理にそっと寄り添ってくれるような繊細な味わいです。酸度も4.2%と低く(通常のぶどうのバルサミコ酢で6%前後)、酸味もまろやかでとても食べやすいです。

クリームチース、リコッタチーズ、ハード系のチーズに。ベビーリーフや豆苗、ニンジンのサラダに。お肉に合わせるなら牛肉のタリアータに。スプーンに一杯そのままでもおすすめです。

品名チェリー酢
原産国名イタリア
内容量100ml
原材料名チェリー
酸度

4.2%

賞味期限

2027年12月31日

保存方法

直射日光を避け常温で保存