輸入食材屋　PORCO BACIO

樽詰ピクルスの製造・販売をしていたフォスタン・ベジエにより、1966年に”ベジエ社”として設立されました。酢漬け食品の最初のパスタライゼーション・ラインを設置し、”Meitre Provi(メットル・プロヴィ）"のブランドを立ち上げました。1990年からはアメリカ、カナダに子会社を作るなど国際的な規模に成長し、1994年にミッシェル・ベジエがフランス南西部、アキテーヌ地方のカステルサラザンに輸出部門を設置しました。カステルサラザンの工場はISO9001とHACCPに承認されています。現在では商品のブランドは親会社”Hugo Reitzel(ユゴ・レイツェル）”に変更されました。

ケッパーの実です。つぼみよりもまろやかな味わいで食べやすく、実の中に小さな種が入っているためパリパリとした食感をお楽しみいただけます。魚や白身の肉とよく合います。トマト煮込み料理やカルパッチョと一緒に、また、そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。