輸入食材屋　PORCO BACIO

イタリアで最近注目されているのが、修道院が作る食材です。このトマトピューレもそのひとつで、ローマ近郊の修道院の修道士たちが、自給自足で野菜や果物を無農薬有機栽培で作り始めたところ、おいしくて安全な食材ということで評判が広がり本格的に販売されるようになりました。

保存料・添加物は一切入っておらず、塩も入っていないので、まさにトマトを裏ごししただけ。トマトの水煮缶では水っぽくてなかなかおいしいと思うものに出会えませんが、これはトマトそのものの甘みと旨味がぎゅっと詰まっていて本当に 美味しいです！トマトの水煮缶と同じ要領でお料理にお使い下さい。