シチリア島東南部の丘陵地帯「モンティ・イブレイ」この地にしか根付かないトンダ・イブレアというオリーブの地品種は、イタリアのオリーブオイル通たちの間で「青いトマトの香りを持つオイル」として高い評価を得ています。
ピアノグリッロは、ピアノグリッロ家の自家農園で栽培されたオリーブのみから作られています。オリーブの品種は有機栽培されたトンダ・イブレアを100%使用。香りはもちろん「青いトマト」ですが、アーティーチョークのような未完熟さ、また野の花のような香りも微かに感じられます。辛み苦みはほとんどなく、味わいは驚くほどスムーズで滑らか。
ほぼ全ての食材、調理法にマッチする万能性に富んでいます。イタリアにおいてはお墨付きレストランで高い人気を誇るオリーブオイルなのです。
・・おすすめの食べ方・・
野菜のグリル、魚のカルパッチョなどに
| 品名 | ピアノグリッロ エキストラバージン・オリーブオイル |
| 原材料名 | 食用オリーブ油 |
| 内容量 | 250ml |
| 生産者 | ピアノ・グリッロ |
| 産地 | イタリア・シチリア州ラクーザ |
| オリーブの品種 | トンダ・イブレア種100% |
| 収穫 | 手摘み |
| 搾油方法 | 遠心分離機による連続法 |
| 酸度 | 0.10%以下 |
| 授賞歴 | 2003年 「レオーネ・ドーロ」金賞 |
| 賞味期限 | 2011年12月30日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
