オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





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ホーム一番搾りオリーブオイル"NOVELLO" バルディ IGPトスカーノ EXVオリーブオイル ”NOVELLO"(250ml) 
商品詳細

バルディ IGPトスカーノ EXVオリーブオイル ”NOVELLO"(250ml) [イタリア・トスカーナ州]

販売価格: 3,240円 (税込)
[在庫数 6点]
数量:

一年に一度の季節の特別品!搾りたてのオリーブオイル"NOVELLO"

今年もやってきました〜!2018年度産の一番搾り!この秋一番最初に収穫されたオリーブの搾りたて”ノヴェッロ”を、摘み取ってからボトル詰めまで24時間以内という早さで鮮度を最高の状態でお届けします。フィルターに通していないので、その鮮度とさわやかさは感動的!これぞ、オリーブのジュースです。普通のEXVオイルよりも若さと力強さを感じさせ、自然のパワーがあふれるおいしさはこの時期にしか味わえない極上の味です。                


バルディ IGPトスカーノ EXVオリーブオイル”NOVELLO”

なんと青いのでしょう!当店の扱い商品の中の”青い香り”シリーズのTOP3に入る青さ。そしてフレッシュ感が秀逸です。同じ”青い香り”のシチリア系に比べ、ほんのりと辛味があり、上品な軽さが特徴です。オススメです。 イタリア・トスカーナ州南部産。トスカーナ産の原産地認定付きオリーブオイル。トスカーナ産らしく青草の香りが非常に強く、辛味、苦味の効いたパンチのある味わいのストロング・タイプです。そのフレッシュな香りはサラダや肉料理に、あるいはバター代わりにパンにつけてそのままお楽しみいただけます。

10月下旬の2週間、完全手摘みにより収穫。モライオーロ種、フラントイオ種、レッチーノ種、オリヴァストラ種を使用。0.09%という非常に低い酸度の高品質オイルです。 2005年エルコレ・オリヴァリオにおいて金賞受賞。2007年イタリア・スローフード協会において最高評価の”トレ・オリーヴェ”を受賞。

 ・・おすすめの食べ方・・

野菜料理(特に緑黄色野菜)、キノコ料理、肉料理に。
 

品名バルディ IGPトスカーノ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名 食用オリーブ油
内容量 250ml
生産者 カライア(フランコ・バルディ)
産地イタリア・トスカーナ州シエナ
オリーブの品種モライオーロ種40%、フラントイオ種30%、 レッチーノ種+オリヴァストラ・セッジャネーゼ種+ペンドリーノ種で30%
収穫手摘み
搾油方法遠心分離機による連続法
酸度0.09%以下
授賞歴

2005、エルコレ・オリヴァリオ金賞 2007、イタリア・スローフード協会 最高評価トレ・オリーヴェ受賞

賞味期限2020年8月31日
保存方法直射日光を避け、常温で保存