オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





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ホーム一番搾りオリーブオイル"NOVELLO" カステル・ディ・レゴ EXVオリーブオイル ”NOVELLO"(500ml)
商品詳細

カステル・ディ・レゴ EXVオリーブオイル ”NOVELLO"(500ml)[イタリア・シチリア州]

販売価格: 4,536円 (税込)
[在庫なし]

一年に一度の季節の特別品!搾りたてのオリーブオイル"NOVELLO"

今年もやってきました〜!2018度産の一番搾り!この秋一番最初に収穫されたオリーブの搾りたて”ノヴェッロ”を、摘み取ってからボトル詰めまで24時間以内という早さで鮮度を最高の状態でお届けします。フィルターに通していないので、その鮮度とさわやかさは感動的!これぞ、オリーブのジュースです。普通のEXVオイルよりも若さと力強さを感じさせ、自然のパワーがあふれるおいしさはこの時期にしか味わえない極上の味です。                


カステル・ディ・レゴ EXVオリーブオイル”NOVELLO”

青いトマトの香り、野性味溢れるシチリア最南端のオイル。

ギリシャ植民地時代に伝えられたというオリーブの古代品種”トンダ・イブレア”を100%使用したオリーブオイル。無農薬・無化学肥料で栽培され、まるで青リンゴのような色合いも未完熟な状態で選別、手摘みされ、通常12時間以内に気温の下がる夜間を待って搾油されます。

南イタリア・シチリア州産らしく、野性味溢れる香りと味!口に含むとガツンと衝撃を受けるような力強さがあります。青いトマトや若草を連想させる香りは本当にフレッシュ。後味は辛みと渋みを適度に残します。いちど味わったら虜になるほど魅力的なオイルです。年間生産本数は約10000本限定。

〜受賞歴〜
☆2001年スローフード協会最高評価。
☆2005年、2006年ソムリエ協会最高評価。

・・おすすめの食べ方・・
野菜料理全般、特に野菜のグリルにおすすめ。                                                           パスタの仕上げにも。


 

品名 カステル・ディ・レゴ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名 食用オリーブ油
内容量 500ml
生産者セバスティアーノ・ガリオト
産地イタリア・シチリア州シラクーザ、フェルラ
オリーブの品種トンダ・イブレア種100%
収穫10月下旬~11月初旬の2週間・完全手摘み
搾油方法遠心分離法 ・ノンフィルター
酸度0.17%
授賞歴2001年イタリア・スローフード協会で最高評価"トレ・オリーベ"受賞。
2005、2006年イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会で
最高評価"チンクェ・ゴッチェ"受賞。
賞味期限2020年5月17日
保存方法直射日光を避け、常温で保存