輸入食材屋　PORCO BACIO

フランス・ペリゴール地方モリエール村で、７ヘクタールのクルミ畑を所有しているエステヴァン氏。国から有機栽培ABと認定された畑でクルミを育てています。添加物や農薬を一切使用せず、自然のまま保って育てたクルミをたっぷり使用して、様々な商品を作っています。手間ひまかけてやっと収穫したクルミには、自然の栄養とエステヴァン氏の愛情がたっぷり入っています。

モリエール村の胡桃を100%使用した、一番搾りのエキストラヴァージンオイルです。フレッシュ胡桃を絞っていますので、無駄な渋み、雑味やしつこさがありません。新鮮な胡桃の香りと風味がたっぷりです。当店のル・ブラン社のくるみオイルに比べると繊細で、上品な味わいなので、冷たいスープなどにたらして召し上がると美味！デス。
ビネガーと混ぜて温野菜のサラダなどに香り付けとして使われてもOK!ひと味違うドレッシングに仕上がります。