輸入食材屋　PORCO BACIO

古くから地中海地方の山地に育ち、スパイスとして人々の舌を喜ばせてきたことから『山の喜び』という意味のギリシャ語に由来しています。
オレガノには独特の苦味と辛味があり、長時間加熱しても香りが残るため、芳香成分に臭み消し作用があるので魚や肉の煮込み料理、ロースト、トマトソース、グラタンピッツアなどに最適です。トマト料理以外でもオムレツやサラダドレッシングに爽やかな香りをつけたいとき、ほんのわずか加えると風味がよくなります。