輸入食材屋　PORCO BACIO

キャラメル(砂糖)はもちろんワインビネガー(酢)も全く添加されていません。ぶどう果汁を直火で煮詰めた”モストコット”だけで作られています。
樫、ジュニパー、桜の木樽で５〜６年、発酵(アルコール発酵と酢酸発酵)、熟成を終えた時点で瓶詰めします。
ぶどう本来のフルーティーさ、フレッシュさが強く、甘味、酸味もしっかりあります。野菜サラダの仕上げにピッタリです。

香水のような瓶がとてもお洒落な逸品。
コンパクトサイズなのも便利です。