輸入食材屋　PORCO BACIO

長方形をした板状のパスタに卵を練りこんで作られました。ミートソースやホワイトソースを交互に重ね、オーブンで焼き上げます。
簡単な調理方法はパッケージの裏に記載されているので、ご参照ください。


スピガドーロ社は1822年イタリア中部ウンブリア州創業後、世界中で愛され続けているパスタメーカーです。
スピガドーロがこだわる『コシがあって』『粘着力が少なく』『濃い黄色』を実現させるために

(1)小麦粉ではなく小麦(粒)を買い付けて自社製粉するため、小麦粉が新鮮で、品質も安定しています。もちろんイタリア産デュラム小麦100%使用。

(2)ブロンズダイス(銅の抜き型)を使用することでパスタの表面がざらつき、ソースを絡みやすくします。

(3)一般的にパスタは高温で短時間に乾燥させますが、これでは小麦粉が焼けてしまいます。スピガドーロ社では低温でゆっくり乾燥させることにより、風味を最大限に引き出します。


＊沸騰した湯に塩を加え、5〜8分間茹でてから御使用下さい。