輸入食材屋　PORCO BACIO

主に北部イタリアを中心に食されるポレンタ。大半は黄色ですが、こちらは皮を除いたとうもろこしを挽いてあるため白い粉になります。大半を占める黄色い粉に比べ、マイルドに仕上がります。
作る時の注意としては、とにかく長時間かけて練ることです。加熱時間が十分でないと舌触りがざらざらしたポレンタになってしまいます。
個人的には決して”美味しい！！”というタイプのお料理だとは思いませんが、北イタリアの人達にとっては欠かすことのできないもの。
お料理の付け合せやグリル、ソテーなどして一度お試しください。