オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





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ホーム | イタリア食材 > 瓶詰め・塩・スパイスなどカステルッチョ レンズ豆(500g)
商品詳細

カステルッチョ レンズ豆(500g)

販売価格: 1,026円 (税込)
[在庫なし]

良質なレンズ豆が育つ、イタリア・ウンブリア州カステルッチョ産。

インド料理やイタリア料理では定番の小さくて平べったい形の”レンズ豆”。薄いので本来は戻す必要がないくらいですが、戻す際は3〜4時間、水につけると扱いやすいくなります。

ほとんどのビタミンB群や葉酸を含んでいること、タンパク質とコレステロールを減らす食物繊維を含んでいること、その他のマメ類の約2倍の鉄分を含んでいることから”世界の5大健康食品”のうちのひとつに選ばれています。(他の4つはオリーブオイル、大豆、キムチ、ヨーグルト)

煮込み料理やカレー、スープ、サラダなど幅広くお使いいただけます。
イタリアでは大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる習慣があるそうです。





うま味たっぷり! レンズ豆のトマトスープ

【材料2人分】
レンズ豆     70g
玉ねぎ      1/2個
鶏むね肉     100g
ニンニク           1かけ
トマトの水煮缶 1 /2缶
水         2カップ
コンソメの素  小さじ1.5
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう    適量
【作り方】
(1)玉ねぎは1cm角に切り、ニンニクはみじん切り、レンズ豆は洗って
 水気を切る。鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。

(2)鍋にオリーブオイルを入れ、(1)の野菜と鶏肉を炒める。
 火が通ってきたらレンズ豆も合わせる。

(3)(2)にトマトの水煮缶、水、コンソメの素を入れ、沸騰したら
  中火にして20分ほど煮る。

(4)塩、胡椒で味をととのえて出来上がり。



 

品名レンズ豆
原産国名 イタリア
内容量 500g
原材料名レンズ豆
賞味期限

2020年5月5日

保存方法常温保存