オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
添加物や保存料をなるべく排した美味しくナチュラルな食品を通信販売。
                                                                            
 
『あまから手帖』12月号わがままイタリアン特集P.77にカロリさんのパスタ パスタソース 等掲載していただきました♪
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ホーム|商品カテゴリ一覧: イタリア食材 > オリーブオイルアルドイノ EXVオリーブオイル フルクトゥス(250ml)
商品詳細
アルドイノ EXVオリーブオイル フルクトゥス(250ml)

アルドイノ EXVオリーブオイル フルクトゥス(250ml)

販売価格: 1,365円 (税込)
[在庫あり]
数量:  個

1870年創立のアルドイノ社は高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点を置き、小規模ながらその名は世界中に知られています。

アルドイノ社では金属の電極を利用して、液体の中からオイル分だけを引き付けて集めるパーコレーション法を採用しています。ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出、パーコレーション(浸出)マシンで上質のオイルだけを取り出しています。この方法は無理な圧力をかけることがないので、えぐみが無く、品質の良いオイルを抽出することができます。他の方法に比べて抽出量が極端に少なく、高品質オリーブオイルを生産する限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 

オリーブの品種はタジャスカ種を使用。特に”フルクトゥス”はその名の通りフルーティーで柔らかな味わいを備えており、クセがなく優しい味です。

・・おすすめの食べ方・・

カルパッチョ、魚料理、パスタの仕上げに


品名 アルドイノ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名  食用オリーブ油
内容量  250ml
産地 イタリア・リグーリア州インペリア
賞味期限 2011年9月22日
保存方法 直射日光を避け、常温で保存

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