オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行

ホーム | イタリア食材 > オリーブオイルIntiniインティーニ EXVオリーブオイル BIO(250ml)
商品詳細

Intiniインティーニ EXVオリーブオイル BIO(250ml)[プーリア州]

販売価格: 2,592円 (税込)
[在庫あり]
数量:

驚きの鮮度、EXVオリーブオイル BIO

-----テイスト-----
農薬不使用のコラティーナ種100%から作られました。そこから生み出されるのは摘み立ての野菜の香味と、はっきりとして持続性のある風味をもったオイルです。香りは
中〜強度にフルーティで複雑性があり、アザミ・アーティチョーク・グリーンオリーブの香味を放ちます。味わいは中〜高濃度で持続性があり、強めの苦味と辛味が感じられます。
イタリアのオーガニック認証機関ICEAの認定を得ています。
★ノンフィルター(無濾過)です。

-----おすすめの食べ方-----
野菜のプリモ(第一皿)、白肉(鶏肉や子牛肉)、マグロやカジキマグロのカルパッチョ、魚や野菜のグリルなどに。

-----受賞歴-----
2014年 Biol di Andria国際コンクール Extra Gold Medal
2014年Montiferru国際コンクール オーガニック搾油所部門1位
2013年Biol Andria国際賞銀メダル
2013年Orciolo d’oroコンクール強フルーティ度部門1位
2013年ガンベロロッソイタリアオイルガイド掲載
2013年Merum Taschenführer Olivenölガイド掲載
2013年Extravergini Slow Foodガイド(Grande Olio)掲載




-----生産者について-----
Il Frantoio Ininiインティーニ搾油所は1928年、ムルジャ・バレーゼ地方のアルベロベッロで生まれました。オリーブオイルのプロのテイスターであるPietro Intiniピエトロ・インティーニは、最良のオイルを提供するため探求と新しい市場の開拓を積み重ねてきました。インティーニ搾油所は現在、従来の圧縮方式も備えると同時に、全ての製造工程において、硫黄を不活性化することにより無酸素状態でオイルを生産することが可能な2つの製造ラインを設置しています。

-----製造方法-----
オイルは気温の制御された場所で、ステンレスタンクに保存されます。インティーニの真骨頂は、「酸素のない状況で行われる繊細な製造工程」にあります。各ボトルにも不活性ガスを少量注入することにより無酸素状態を作り出し、製品の鮮度と完璧な保存が保証されます。これらの理由と、また厳選した原材料により、現在インティーニのオイルは、数々の賞が証明するよう、高い品質基準を誇るオリーブオイルとして提供され、豊かなエノガストロミア(ワインと食文化)市場において秀でたものと考えられているのです。

品名エキストラバージン・オリーブオイル BIO
原材料名 食用オリーブ油
内容量 250ml
生産者 Intini
産地イタリア・プーリア州マルティーナフランカ
オリーブの品種コラティーナ種100%
搾油方法遠心分離法
賞味期限2018年6月27日
保存方法直射日光を避け、常温で保存