オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行

ホーム | イタリア食材 > オリーブオイルIntiniインティーニ EXVオリーブオイル オリヴァストラ(250ml)
商品詳細

Intiniインティーニ EXVオリーブオイル オリヴァストラ(250ml)[プーリア州]

販売価格: 2,700円 (税込)
[在庫あり]
数量:

EXVオリーブオイル オリヴァストラ

-----テイスト-----
Olivastraオリヴァストラ種100%から作られました。オリヴァストラ種は
アルベロベッロ市、ロコロトンド市のムルジャ地域とイトリアの谷(海抜400m)の原産であり、実は平均的な大きさで、辛さを感じさせる苦味を持っています。成熟すると赤くなることから「Oliva Rossa赤いオリーブ」と呼ばれています。香りは中度にフルーティで、瞬時に青りんご・摘み立てのハーブ・オレガノ・アーモンドの外皮を感じさせます。辛味・苦味は強く、最初に辛味のインパクト、その後だんだんとハーブとアーモンドの外皮を思わせる苦味が続き、徐々にちょうどよい口当たりになっていきます。
★ノンフィルター(無濾過)です。

-----おすすめの食べ方-----
鶏肉や子牛肉、温野菜、サラダ、カプレーゼ、ピンツィモニオにも絶妙に合います。

★数々のガイドブックに掲載
2015年ガンベロロッソイタリアオイルガイド-3 Foglie (最高評価)獲得-
2012年Fausto Borella Iloveoliveoil オンラインガイド掲載
2012年ガンベロロッソイタリアオイルガイド掲載
2012年プーリアConcorso l’oro品質についての記述
2011年Extravergini Slow Foodガイド掲載
2011年ガンベロロッソイタリアオイルガイド掲載




-----生産者について-----
Il Frantoio Ininiインティーニ搾油所は1928年、ムルジャ・バレーゼ地方のアルベロベッロで生まれました。オリーブオイルのプロのテイスターであるPietro Intiniピエトロ・インティーニは、最良のオイルを提供するため探求と新しい市場の開拓を積み重ねてきました。インティーニ搾油所は現在、従来の圧縮方式も備えると同時に、全ての製造工程において、硫黄を不活性化することにより無酸素状態でオイルを生産することが可能な2つの製造ラインを設置しています。

-----製造方法-----
オイルは気温の制御された場所で、ステンレスタンクに保存されます。インティーニの真骨頂は、「酸素のない状況で行われる繊細な製造工程」にあります。各ボトルにも不活性ガスを少量注入することにより無酸素状態を作り出し、製品の鮮度と完璧な保存が保証されます。これらの理由と、また厳選した原材料により、現在インティーニのオイルは、数々の賞が証明するよう、高い品質基準を誇るオリーブオイルとして提供され、豊かなエノガストロミア(ワインと食文化)市場において秀でたものと考えられているのです。

品名エキストラバージン・オリーブオイル オリヴァストラ
原材料名 食用オリーブ油
内容量 250ml
生産者 Intini
産地イタリア・プーリア州マルティーナフランカ
オリーブの品種オリヴァストラ種100%
搾油方法遠心分離法
賞味期限2018年6月27日
保存方法直射日光を避け、常温で保存