オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行

ホーム | 自社直輸入商品 > Intini     オリーブオイルIntiniインティーニ EXVオリーブオイル デノッチョラート(250ml)
商品詳細

Intiniインティーニ EXVオリーブオイル デノッチョラート(250ml)[プーリア州]

販売価格: 2,160円 (税込)
[在庫あり]
数量:

種抜きのオリーブ果肉のみから抽出
EXVオリーブオイル デノッチョラート


-----テイスト-----
ムルジャ地方の特産、Ogliarolaオリアローラ種とLeccinoレッチーノ種をブレンド。オリーブ細砕時に種抜きする手法により実現できた、オリーブ果肉のみからの抽出による製品です。アーモンドと摘み立てのハーブを思わせる草の香りによって際立つ、軽〜中度にフルーティなオイルです。辛味もわずかで雑味が無くより純粋で繊細な味を求める方に最適です。
★ノンフィルター(無濾過)です。

-----おすすめの食べ方-----
前菜、海の幸のサラダ、魚介類のプリモ、蒸し魚や甲殻類のグリルなどに最適です。

★受賞歴
2012年Extravergini Slow Foodガイド掲載
2009年Tirsomediaプーリアエキストラバージンオリーブオイルガイド掲載
2009年Bibenda出版オイルガイド掲載
2007〜2010年Extravergini Slow Foodガイド掲載
2007年Orciolo d’oroコンクール弱フルーティ度部門2位
2006年Orciolo d’oroコンクール特別名誉賞


-----生産者について-----
Il Frantoio Ininiインティーニ搾油所は1928年、ムルジャ・バレーゼ地方のアルベロベッロで生まれました。オリーブオイルのプロのテイスターであるPietro Intiniピエトロ・インティーニは、最良のオイルを提供するため探求と新しい市場の開拓を積み重ねてきました。インティーニ搾油所は現在、従来の圧縮方式も備えると同時に、全ての製造工程において、硫黄を不活性化することにより無酸素状態でオイルを生産することが可能な2つの製造ラインを設置しています。

-----製造方法-----
オイルは気温の制御された場所で、ステンレスタンクに保存されます。インティーニの真骨頂は、「酸素のない状況で行われる繊細な製造工程」にあります。各ボトルにも不活性ガスを少量注入することにより無酸素状態を作り出し、製品の鮮度と完璧な保存が保証されます。これらの理由と、また厳選した原材料により、現在インティーニのオイルは、数々の賞が証明するよう、高い品質基準を誇るオリーブオイルとして提供され、豊かなエノガストロミア(ワインと食文化)市場において秀でたものと考えられているのです。

品名エキストラバージン・オリーブオイル デノッチョラート
原材料名 食用オリーブ油
内容量 250ml
生産者 Intini
産地イタリア・プーリア州マルティーナフランカ
オリーブの品種オリアローラ種、レッチーノ種
搾油方法遠心分離法
酸度0.16%
賞味期限2018年6月27日
保存方法直射日光を避け、常温で保存