輸入食材屋　PORCO BACIO

世界で最も美味しいとされるサルデーニャ島カブラス産のボッタルガです。
こちらはブロック状のものをすりおろしてパウダーにしています。
ブロックのものと遜色ないほど美味です！すりおろす手間も省けて大変便利！
パスタや焼き野菜、茹で野菜にからめてお召し上がりください。

☆★☆カブラス産のカラスミが美味しい理由☆★☆

(1)カブラス潟の水質 　ボラにとって産卵のためにやってくる潟の水質や水底がきれいなことはとても重要です。それが即ちボラの、カラスミの品質の良さとなります。

(2)カブラスの季候 　カラスミを乾燥させるのには太陽と風が必要です。ボラの産卵期の9月、秋とはいえカブラスはまだまだ暑く、この暑い太陽と「マエストラーレ」と呼ばれる北西から吹く地中海の風がカブラスの地を乾燥した環境にします。このカブラス特有の自然環境がカラスミの自然乾燥を可能にする要素なのです。
 
賞味期限2012年3月7日までのため20%オフ！