オリーブオイルパスタ ”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
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『Dr.クロワッサン』にHuilerie de Blotのクルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、ピスタチオオイルを掲載していただきました♪2014年6月1日発行





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ホーム | イタリア食材 > バルサミコ酢・ビネガーアンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml)
商品詳細

アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml)[エミリア・ロマーニャ州]

販売価格: 3,024円 (税込)
[7月下旬入荷予定]

エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢(アップルバルサミコ)です。

直火で煮詰めたリンゴ果汁とリンゴ酢を合わせて約2年熟成。キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)、酸化防止剤などは全て無添加。葡萄のバルサミコに比べると甘みが強く、程よいリンゴの酸味もあります。鴨肉やジビエなど肉料理のソースに、またタルト・タタンなどデザートのソースにもオススメ。 原材料のリンゴはビオディナミコ農法(自然農法の一種)によるものを使用しています。

品名りんご酢(アップルバルサミコ) 
原材料名 りんご果汁100% (イタリア・トレンティーノ産)
内容量 250ml
生産者 アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ
産地イタリア・エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア、ノヴェッラーラ
賞味期限2023年1月20日
保存方法直射日光を避け、常温で保存