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商品一覧
冷蔵品・生ハム＆サラミ
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登録アイテム数：9件
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プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス(80g)

プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス(80g)
[フルウリ・ヴェネッツイア・ジューリア州]

1,155円 [在庫あり]
乾燥と温潤繰り返す特有の気候の中、堆石地質のこの地で、生後9ヶ月、生体重160kg以上と、厳選飼育された原料豚のモモ肉と天然海塩のみを原料としています。同じくイタリアのパルマ産に比べ、豚モモ肉を圧縮す…
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レヴォーニ　アンティパスト(120g)

レヴォーニ　アンティパスト(120g)

1,365円 [在庫あり]
プロシュート・クルード(生ハム)、サラミ・ミラノ、コッパの詰め合わせ。色々な種類を少しずつお試しいただけます。当店の1番人気商品です。
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レヴォーニ　サラミ・ミラノ(70g)

レヴォーニ　サラミ・ミラノ(70g)

819円 [在庫あり]
イタリアを代表するサラミで、豚肉、牛肉、豚脂をそれぞれ3分の1ずつ入れます。肉の挽き方が非常に細かいため『グラナ・ディ・リゾ(米粒状)』と称されます。味付けにはニンニクとワインが少し加えられます。牛の…
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レヴォーニ　サラミ・トスカーノ(70g)

レヴォーニ　サラミ・トスカーノ(70g)

819円 [在庫あり]
トスカーナ地方の伝統的なサラミ。本場イタリアにはフレッシュなまま食べるものと乾燥させて食べるものと2種類あります。ポピュラーなサラミの一つで、こちらは粒胡椒とラードが入っており、ほのかなガーリック味が…
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レボーニ　コッパ　スライス(70g)

レボーニ　コッパ　スライス(70g)

882円 [在庫なし]
パルマ地方を発祥とする伝統的なドライソーセージですが、今では各地で製造されています。脂肪が不規則に入り混じった豚の首や肩の肉に塩、スパイス、ハーブなどを揉み込んでから腸に詰め、スモークした後、2ヶ月熟…
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レヴォーニ　サラミ・ウンゲレーゼ　スライス(70g)

レヴォーニ　サラミ・ウンゲレーゼ　スライス(70g)

819円 [在庫なし]
国際大会で金賞を受賞したパプリカの利いたハンガリー風サラミ。軽い燻製香が人気です。 ＊アレルギー物質：乳
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レヴォーニ　サラミ・フィノッキオーナ　スライス(70g)

レヴォーニ　サラミ・フィノッキオーナ　スライス(70g)

819円 [在庫あり]
フェンネルシードの香りが高く、サラミのしつこさを和らげてくれます。ソフトタイプの大判サラミです。 ＊賞味期限：2008.8.30 　
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レヴォーニ　グアンチャーレ　スライス(100g)

レヴォーニ　グアンチャーレ　スライス(100g)

861円 [在庫あり]
豚の頬肉を燻製にしました。いわゆるトントロを塩漬けしたものです。豚のばら肉を使うパンチェッタよりも脂身が多く、ローマ料理として有名なカルボナーラは日本でよく用いられている燻製されたベーコンではなく、本…
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レボーニ　ラルド・サポーリ　スライス(100g)

レボーニ　ラルド・サポーリ　スライス(100g)

903円 [在庫なし]
豚の背脂の塊を塩漬けにし、香草で風味を付けました。塩漬けすると時間が立つにつれて脂肪が柔らかくなっていくのです。動物性の脂肪の旨みと香草のバランスが見事です。
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