オリーブオイル・パスタ　”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
添加物や保存料をなるべく排した美味しくナチュラルな食品を通信販売。 
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『エル・ア・ターブル3月号』にPORCO CAFEのランチを掲載していただきました♪（P.82）2012年2月1日発行

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商品一覧
冷蔵品・生ハム＆サラミ、からすみ
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登録アイテム数：14件
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ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(88g)

ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(88g)
[サルデーニャ州]

1,663円 [在庫なし]
世界で最も美味しいとされるサルデーニャ島カブラス産のボッタルガです。パスタやそのままでおつまみに。＊重さによって価格が異なります。100g当たり￥1890です。当商品は88g入りです。☆★☆カブラス産…
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ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(98g)

ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(98g)
[サルデーニャ州]

1,852円 [在庫なし]
世界で最も美味しいとされるサルデーニャ島カブラス産のボッタルガです。パスタやそのままでおつまみに。＊重さによって価格が異なります。100g当たり￥1890です。当商品は98g入りです。☆★☆カブラス産…
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ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(106g)

ボラのカラスミ【ボッタルガ】・ブロック(106g)
[サルデーニャ州]

2,003円 [在庫なし]
世界で最も美味しいとされるサルデーニャ島カブラス産のボッタルガです。パスタやそのままでおつまみに。＊重さによって価格が異なります。100g当たり￥1890です。当商品は106g入りです。☆★☆カブラス…
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ボラのカラスミ【ボッタルガ】・パウダー (50g)

ボラのカラスミ【ボッタルガ】・パウダー (50g)
[サルデーニャ州]

1,260円 [在庫あり]
世界で最も美味しいとされるサルデーニャ島カブラス産のボッタルガです。こちらはブロック状のものをすりおろしてパウダーにしています。パスタや焼き野菜、茹で野菜にからめてお召し上がりください。☆★☆カブラス…
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パルマ産プロシュート・スライス (100g)

パルマ産プロシュート・スライス (100g)
[エミリア・ロマーニャ州]

1,155円 [在庫なし]
世界で最も有名なパルマ産の生ハムスライスです。柔らかくコクのある味わい。サンダニエレ産に比べるとやや塩分が強めです。1パックあたり8枚入りです。 品名 …
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プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス 小(30g)

プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス 小(30g)
[フルウリ・ヴェネッツイア・ジューリア州]

462円 [在庫あり]
乾燥と温潤繰り返す特有の気候の中、堆石地質のこの地で、生後9ヶ月、生体重160kg以上と、厳選飼育された原料豚のモモ肉と天然海塩のみを原料としています。同じくイタリアのパルマ産に比べ、豚モモ肉を圧縮す…
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プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス 大(80g)

プリンチペ　サンダニエレ産プロシュート・スライス 大(80g)
[フルウリ・ヴェネッツイア・ジューリア州]

1,155円 [在庫なし]
乾燥と温潤繰り返す特有の気候の中、堆石地質のこの地で、生後9ヶ月、生体重160kg以上と、厳選飼育された原料豚のモモ肉と天然海塩のみを原料としています。同じくイタリアのパルマ産に比べ、豚モモ肉を圧縮す…
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レヴォーニ　アンティパスト(120g)

レヴォーニ　アンティパスト(120g)

1,365円 [在庫あり]
プロシュート・クルード(生ハム)3枚、サラミ・ミラノ7枚、コッパ7枚の詰め合わせ。色々な種類を少しずつお試しいただけます。当店の1番人気商品です。レヴォーニ社は、1911年に高品質な食肉加工製造を専門…
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レヴォーニ　サラミ・ミラノ スライス(70g)

レヴォーニ　サラミ・ミラノ スライス(70g)

819円 [在庫あり]
イタリアを代表するサラミで、豚肉、牛肉、豚脂をそれぞれ3分の1ずつ入れます。肉の挽き方が非常に細かいため『グラナ・ディ・リゾ(米粒状)』と称されます。味付けにはニンニクとワインが少し加えられ、牛の腸に…
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レヴォーニ　サラミ・トスカーノ　スライス(70g)

レヴォーニ　サラミ・トスカーノ　スライス(70g)

819円 [在庫あり]
トスカーナ地方の伝統的なフレッシュサラミ。本場イタリアにはフレッシュなまま食べるものと乾燥させて食べるものと2種類あります。こちらは粒胡椒とラードが入っており、ほのかなスパイシーさが人気の大判タイプで…
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レヴォーニ　サラミ・フィノッキオーナ　スライス(70g)

レヴォーニ　サラミ・フィノッキオーナ　スライス(70g)

819円 [在庫あり]
フェンネルシードの香りが高く、サラミのしつこさを和らげてくれます。ソフトタイプの大判サラミ。 １パック8枚入りです。レヴォーニ社は、1911年に高品質な食肉加工製造を専門とする会社として設立され、慎重…
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レボーニ　コッパ　スライス(70g)

レボーニ　コッパ　スライス(70g)

882円 [在庫あり]
パルマ地方を発祥とする伝統的なドライソーセージですが、今では各地で製造されています。脂肪が不規則に入り混じった豚の首や肩の肉に塩、スパイス、ハーブなどを揉み込んでから腸に詰め、スモークした後、2ヶ月熟…
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レボーニ　パンチェッタ・テーサ(239g)

レボーニ　パンチェッタ・テーサ(239g)

1,355円 [在庫僅か]
イタリアの伝統的ベーコン。パルマ産の良質な雌豚のバラ肉のみ使用し、塩漬けしました。燻製していないベーコンです。スパゲティ・カルボナーラなどにどうぞ。 ＊100g当たり￥567で計量しているため、重さに…
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レボーニ　パンチェッタ・テーサ(224g)

レボーニ　パンチェッタ・テーサ(224g)

1,270円 [在庫僅か]
イタリアの伝統的ベーコン。パルマ産の良質な雌豚のバラ肉のみ使用し、塩漬けしました。燻製していないベーコンです。スパゲティ・カルボナーラなどにどうぞ。 ＊100g当たり￥567で計量しているため、重さに…
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