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ヒルファーム・スパイシー・マスタード（500g）

ヒルファーム・スパイシー・マスタード（500g）
[オーストラリア・タスマニア島]

2,100円 [在庫あり]
「香」「風味」「食感」ともマスタードの粋を越えた一品です。「無添加」、「無塩」マリーおばさんの手作りによるマスタードです。現地、オーストラリアでもグルメ誌に取り上げられ、お取り寄せ高級食材としても紹介…
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無添加　ブラックオリーブ塩水漬け（580g）

無添加　ブラックオリーブ塩水漬け（580g）
[アブルッツォ州]

1,780円 [在庫あり]
水と塩のみ。保存料無添加のオリーブです。 1874年設立。中部イタリア・アブルッツォ州・トンマーゾ・マシャントニオ農園で手摘みで収穫された小ぶりのレッチーノ種は個性的で深い味わい。パスタや魚・肉料理…
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無添加　グリーンオリーブ塩水漬け（580g）

無添加　グリーンオリーブ塩水漬け（580g）
[アブルッツォ州]

1,650円 [在庫あり]
水と塩のみ。保存料無添加のオリーブです。 1874年設立。中部イタリア・アブルッツォ州・トンマーゾ・マシャントニオ農園で手摘みで収穫されたグリーンオリーブ（イントッソ種）を種つきのまま塩水に漬けてあ…
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アルドイノ　EXVオリーブオイル　フルクトゥス(100ml)

アルドイノ　EXVオリーブオイル　フルクトゥス(100ml)

609円 [在庫あり]
1870年創立のアルドイノ社は高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点を置き、小規模ながらその名は世界中に知られています。 アルドイノ社では金属の電極…
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ピエトロ・コリチェッリ　EXVオリーブオイル　1L

ピエトロ・コリチェッリ　EXVオリーブオイル　1L

1,575円 [在庫あり]
ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新設備を備えた工場を持つピエトロ・コリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と濃厚な味わいを持ったオリーブオイルを産出しています。 揚げ物、炒め物にどうぞ。
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ピエトロ・コリチェッリ　EXVオリーブオイル　3L缶

ピエトロ・コリチェッリ　EXVオリーブオイル　3L缶

4,095円 [在庫あり]
ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新設備を備えた工場を持つピエトロ・コリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と濃厚な味わいを持ったオリーブオイルを産出しています。 業務用オイルとしてイタリ…
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ピエトロ・コリチェッリ　ピュアオリーブオイル　3L缶

ピエトロ・コリチェッリ　ピュアオリーブオイル　3L缶

3,990円 [在庫あり]
ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新設備を備えた工場を持つピエトロ・コリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と濃厚な味わいを持ったオリーブオイルを産出しています。 揚げ物、炒め物にどうぞ。
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イゾラ・ドーロ　ツナ　オリーブオイル漬け(540g)

イゾラ・ドーロ　ツナ　オリーブオイル漬け(540g)

2,625円 [在庫あり]
シチリア島チェファルを中心に、6つの港町に工場を備えるイゾラ・ドーロ社。アンチョビをで有名ですが、近代的な設備を駆使し、ツナも作っています。イタリア産のキハダマグロを上質のオリーブオイルと塩だけで作り…
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イゾラ・ドーロ　アンチョビフィレ　オリーブオイル漬け(320g)

イゾラ・ドーロ　アンチョビフィレ　オリーブオイル漬け(320g)

2,625円 [在庫あり]
シチリア島チェファルを中心に、6つの港町に工場を備えるイゾラ・ドーロ社。各地で水揚げされたカタクチイワシは、同社の厳しい管理下、独自のレシピで直ちに処理され塩蔵、オイル漬け、ペーストにとアンチョビ本来…
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イゾラ・ドーロ　アンチョビフィレ　オリーブオイル漬け　業務用(700g)

イゾラ・ドーロ　アンチョビフィレ　オリーブオイル漬け　業務用(700g)

3,675円 [在庫あり]
シチリア島チェファルを中心に、6つの港町に工場を備えるイゾラ・ドーロ社。各地で水揚げされたカタクチイワシは、同社の厳しい管理下、独自のレシピで直ちに処理され塩蔵、オイル漬け、ペーストにとアンチョビ本来…
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ラザニア　アル　ウォーヴォ（500g)

ラザニア　アル　ウォーヴォ（500g)
[エミリアロマーニャ州]

567円 [在庫あり]
日本でも人気の高いラザニア。パスタを茹でる要領でアルデンテに仕上げてから、ボロネーゼソースやベシャメルソースを塗り重ねて200℃のオーブンで20分焼けば、アツアツのおいし〜いラザニアの出来上がり！
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スピガドーロ　ラザーニャ(500g)

スピガドーロ　ラザーニャ(500g)

578円 [在庫あり]
長方形をした板状のパスタに卵を練りこんで作られました。ミートソースやホワイトソースを交互に重ね、オーブンで焼き上げます。 簡単な調理方法はパッケージの裏に記載されているので、ご参照ください。 …
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ダ・ヴィ・オル　ヴィンコット(グレープマスト)250ml

ダ・ヴィ・オル　ヴィンコット(グレープマスト)250ml

1,470円 [在庫あり]
濃い濃度を持ちながらアルコール分を含まない点から『ブドウからできたシロップ』として遠い昔から南イタリア・プーリア州で作られ、使われてきました。バルサミコ酢と似ていますが、決定的に異なる点は醸造過程でア…
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デリッツィア・ドゥエミッラ　アーティチョーク田舎風味付け(580g)

デリッツィア・ドゥエミッラ　アーティチョーク田舎風味付け(580g)

1,575円 [在庫あり]
イタリアでは”定番”なのですが、日本ではまだ馴染みがないかもしれません。アーティチョークとは朝鮮アザミのことで、大きなつぼみの中心にある柔らかい部分を食べます。 こちらは芯の部分をひまわり油に漬けて…
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デルフィーノ　コラトゥーラ・ディ・アリーチ(魚醤）250g

デルフィーノ　コラトゥーラ・ディ・アリーチ(魚醤）250g

4,410円 [在庫あり]
ナポリから南へ40キロあるアマルフィ近郊のチェターラにある小さな会社が作るコラトゥーラ(いわしの魚醤）です。現在でも完全手作りで製造しています。魚(カタクチイワシ)の内臓と頭を取り除き、約6ヶ月間熟成…
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ボッタルガパウダー・ディ・ムッジーネ(100g)

ボッタルガパウダー・ディ・ムッジーネ(100g)

3,675円 [在庫あり]
ボラの卵巣を塩漬けにした後、乾燥させた高級食材。いわゆる”カラスミのパウダー”です。日本でカラスミといえば”ボラ”ですが、イタリアではマグロやマルーカなどもあります。
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サイ・サーリ　サーレマリーノ(グロッソ)1000g

サイ・サーリ　サーレマリーノ(グロッソ)1000g

420円 [在庫あり]
プーリア州アドリア海沿いの塩田の町マルゲリータ・ディ・サヴォイアにあるサイ・サーリの広大な塩田では、ポンプで汲み上げられた海水を、ゆっくりと天日のみで時間をかけて乾燥させることにより、高品質の塩を生産…
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サイ・サーリ　サーレマリーノ(フィーノ)1000g

サイ・サーリ　サーレマリーノ(フィーノ)1000g

420円 [在庫あり]
プーリア州アドリア海沿いの塩田の町マルゲリータ・ディ・サヴォイアにあるサイ・サーリの広大な塩田では、ポンプで汲み上げられた海水を、ゆっくりと天日のみで時間をかけて乾燥させることにより、高品質の塩を生産…
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イタリアーナ・ケイパース　ケイパース塩漬け　大(500g)

イタリアーナ・ケイパース　ケイパース塩漬け　大(500g)

1,995円 [在庫あり]
ケイパースの大生産地、シチリア島に浮かぶリーパリ島産。直径4〜6mmの標準的なサイズ。お料理の仕上げに、お塩と共にお使いください。
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グラノーロ社　セモーラ・リマチナータ(デユラム小麦セモリナ粉)1000g

グラノーロ社　セモーラ・リマチナータ(デユラム小麦セモリナ粉)1000g

714円 [在庫なし]
デユラムセモリナ粉とはデユラム小麦をセモリナした(粗く挽いた)粉のことですが、”リマチナータ”とはイタリア語で細かく挽いたという意味です。 スパゲティやマカロニに最適で、柔軟なグルテンを豊富に含み、…
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